الأرز الهندى

  • 40 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

الأرز الهندى

المقادير

  • 1 كيلو رز بسمتي  
  • 1 بصل مفروم 
  • 2 فصوص من الثوم المفروم 
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم 
  • 2 عيدان القرفة  
  • 3 نجمة الينسون  
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران 
  • 1/4 كوب ماء ورد 
  • 4 ملاعق كبيرة زيت  
  • ملح و فلفل 
  • فواكه مجففة، كاجو و زبيب 
 

طريقة التحضير

  1. يحمى الزيت في وعاء وتقلى شرائح البصل مع أعواد القرفة ، و الينسون، حتى يكتسب البصل اللون الذهبي 
  2. نضيف الزنجبيل وفصوص الثوم ويقلب 
  3. يضاف الأرز ويقلى لمدة 3 دقائق ، ثم نضيف الماء والزعفران وماء الورد 
  4. نضيف الملح و الفلفل ويقلب جيدا حتى الغليان 
  5. نخفض درجة الحرارة ، وتغطي بإحكام وتترك حتى ينضج الرز. 
  6. نكشف، الوعاء، ونزيل التوابل كلها 
  7. نضع الفواكه المجففة، والكاجو والزبيب على الوجة

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات