يأنف كثير من السيدات من طهي أو تناول أرجل الدجاج، ويعتقدن أنها للرمي فقط، ولكن الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، تكشف عن الكنوز التجميلية والغذائية الموجودة في أرجل الدجاج، التي جعلت دول شرق آسيا تعتمد عليها في غذائها.
بعض من فوائد أرجل الدجاج الغذائية:
- تزود الجسم بكمية وفيرة من فيتامين "ب 12" المفيد لصحة الخلايا العصبية.
- تزود الجسم بفيتامين "د" المهم جدًا لصحة الأطفال.
- تحتوي على نسبة عالية من بروتين الكولاجين المفيد جدًا لنمو وتقوية صحة العظام والمفاصل.
- تقي كذلك من مرض الروماتيزم.
- تساعد إلى حد كبير في التخلص من التهاب المفاصل، كما تقلل من حدة الأوجاع والتشنجات المصاحبة لهذه الحالة المرضية.
- تحتوي على سعرات الحرارية بصورة معتدلة.
- تحتوي على البروتين والمواد الغذائية اللازمة لإصلاح أنسجة الجلد.
- تساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات.
- تساعد على انتظام الضغط في جسم الإنسان.
- تعمل على تثبيت نسبة الحديد في الجسم.
بعض من فوائد أرجل الدجاج التجميلية:
- تجديد خلايا البشرة.
- إضفاء النعومة والمرونة على البشرة.
- تأخير علامات الشيخوخة.
- إصلاح تلف الشعر وتغذيته.
- الحفاظ على قرنية العين وعدستها.
- الحفاظ على الأظافر وحمايتها من التكسير.
