مع بداية دخول إجازة الصيف يعتاد الكثير من الأطفال النوم متأخراً، وبالتالي ينهضون في اليوم التالي بالكاد على موعد الغداء، وبذلك لا يتناولون وجبة الإفطار التي تحتوي على العناصر المفيدة، ويحدث خلل في نظامهم الغذائي، لهذا ننصح الأمهات بأن يجذبن أطفالهن إلى وجبة الفطور من خلال إعداد أكلات شهية.
مافن الشوكولاتة
ملعقة صغيرة زيت جوز هند ذائب ثم قومي بتبريده، 2 موزة مهروسة أو تفاح مهروس "صلصة التفاح"، ملعقة بيض مخلوط جيداً، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، 2 ونصف كوب دقيق قمح للعجن، 4 ملاعق باكينج بودر، رشة ملح، قطع شيكولاتة.
أضيفي الزيت إلى البيض والموز المهروس والفانيليا، وقلبيها جيداً حتى تمتزج، ثم أضيفي شيكولاتة، ثم ضعيهم في الميكروويف لمدة 60 دقيقة.
بيض بالسبانخ
2 بيض مخفوق جيداً، سبانخ مقطعة، قطع لحم.
قومي بخلطهم معاً ثم قومي بوضعها في المقلاة، وقلبيها على عدة جوانب حتى تأخذ اللون وتنضج. قدميها مع حلولي من الفواكه المقطعة
حبوب الشوفان بالكريمة والفرولة
حبوب الشوفان بالكريمة والفرولة.
رولز القرفة
المقادير:
العجين:
١ كوب لبن دافئ.٢ بيض.١/٣ كوب سمن، ٥٠٠ جرام دقيق،١ ملعقة صغيرة ملح،١٠٠ جرام سكر، ١/٢ ملعقة صغيرة خميرة
حشو القرفة: ٢٠٠ جرام سكر بني، ٢ ١/٢ ملعقة كبيرة قرفة، ٧٥ جرام زبد
الفروستينج:١ عبوة جبن بالقشطة (مثل فيلاديلفيا أو كيري)، ٥٥ جرام زبد، ٣٠٠ جرام سكر بودرة، ١/٢ ملعقة صغيرة فانيليا، ١/٨ ملعقة صغيرة ملحش
الطريقة:
سخني الحليب حتى يغلو. ثم أضيفي إليه السمن وأتركيه يبرد.في طبق عميق، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح حتى يمتزجوا جيدا.
اضيفي البيض للحليب واخفقي جيدا.عندما تبدأ العجين في التماسك، اعجنيها باليد على سطح منثور عليه الدقيق لمدة ٥ دقائق او حتى يصبح املس.
غطي العجين بفوطة مبللة واتركيه تخمر لمدة ١٠ دقائق.في إناء صغير، إخلطي مقادير حشو القرفة
شكلي العجين على شكل مستطيل. ثم افردي حشو القرفة على على العجين.لفي العجين وقطعيه إلى ١٢ قطعة.
ضعي قطع العجين الملفوفة في صنية مدهونة بالزيت.غطيها واتركيها لمدة ٣٠ دقيقة حتى تتضاعف حجم كل قطعة.
في نفس الوقت، سخني الفرن.اخبزي العجائن بالفرن لمدة ١٥ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.اعدي الفروستينج بخفق الجبن مع الزبد والسكر والفانيليا والملح و افردي الفروستينج على العجائن وقدميه دافئة.
فطائر الباف باستري
فطائر الباف باستري حلو وحادق
مكعبات اللوز والبلح والزبيب
اخلطي اللوز والبلح والزبيب معاً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجين متماسك، ثم قطّعيه إلى مكعبات صغيرة وقدّميه لأطفالك.
شاهدي أيضا أفكار وجبات فطار صحية لطفلك في هذا الفيديو:
