المختصر اللذيذ: الشبت

تغذية
الشبت من الأعشاب التي تنتمي لمنطقة حوض البحر الأبيض المتوسط وشرق أوروبا، ويتميز بلونه الأخضر القوي وأوراقه الرفيعة، وتستخدم كلاً من الأوراق والبذور في إضافة المذاق والرائحة إلى الطعام.
  1. يحتوي الشبت على العديد من المركبات الكيميائية المعروفة بقدراتها المضادة للأكسدة المفيدة للصحة والمحفزة للمناعة.
  2. يحتوي الشبت على العديد من الفيتامينات المضادة للأكسدة، كالنياسين الذي يساعد على توازن مستوى الكوليسترول في الدم.
  3. يحتوي الشبت على العديد من الزيوت الطيارة ذات الخواص العلاجية، والتي تساعد على مقاومة البكتيريا، كما وجد أن لها دور فعال في خفض مستويات السكر في الدم عند مرضى السكر.
  4. زيت الشبت المستخرج من بذور الشبت له أثار مهدئة، طارد للغازات، منظم للجهاز العضمي، مطهر للأمعاء، بالإضافة إلى قدرته على زيادة إدرار الحليب في أثناء الرضاعة الطبيعية.
  5. يحتوي الشبت على العديد من الفيتامينات الأساسية الهامة، مثل الفوليك أسيد، فيتامين «A»، البيتا كاروتين وفيتامين «C»، وجميعها ضرورية لصحة الجلد والخلايا ولعمليات التمثيل الغذائي داخل الجسم. ( اقرأي أيضا : 5 أطعمة تتناولينها بشكل خاطئ )
  6. الشبت مصدر جيد للعديد من المعادن مثل الكالسيوم، البوتاسيوم، المنجنيز، الحديد والزنك، وجميعها ضرورية لإنتاج الإنزيمات المختلفة داخل الجسم، ولتكوين الخلايا وسوائل الجسم المختلفة.
  7. يحتوي الشبت على سعرات حرارية قليلة، حوالي 43 سعر لكل 100 جرام.
  8. نسبة الكوليسترول في الشبت صفر. ( اقرأي أيضا : المختصر اللذيذ: الكرفس )
بصفة عامة يعتبر الشبت من أكثر النباتات المفيدة للصحة، نظراً لما يحتويه من مواد هامة ذات قيمة غذائية مرتفعة وفوائد.
موضوعات أخرى
التعليقات