اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يساعد على تكوين عظام قوية منذ سن مبكرة، والحفاظ عليها طوال حياتك، ولتحقيق ذلك أنتِ بحاجة، عزيزتي، إلى إدراج أطعمة غنية بالكالسيوم وفيتامين د في نظامك الغذائي، فالكالسيوم هو العنصر الأساسي في تكوين العظام، وفيتامين "د" يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم من الأطعمة التي نتناولها، لذا فإن الحصول عليهما بشكل كافٍ يضمن لكِ الوقاية من عديد من مشكلات العظام، وأهمها الهشاشة التي تصيب نسبة كبيرة من النساء، وسنخبركِ في هذا المقال بأهم المصادر الطبيعية للكالسيوم وفيتامين "د".
أطعمة غنية بالكالسيوم وفيتامين د
أطعمة غنية بالكالسيوم
تحتاجين، عزيزتي، إلى الحصول على 700 ملليجرام من الكالسيوم يوميًا، ويمكن الحصول على احتياج الجسم من الكالسيوم بالكامل باتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع عبر مصادره الطبيعية وأهمها:
- الحليب والأجبان وغيرها من منتجات الألبان.
- بعض الخضراوات، مثل الكرنب (الملفوف)، البروكلي، البامية.
- فول الصويا.
- المكسرات.
- أسماك السردين والسلمون.
- العدس.
- التين المجفف.
وعلى الرغم من أن السبانخ تحتوي على نسبة مرتفعة من الكالسيوم، فإنها لا تُعد من المصادر الجيدة له، إذ تحتوي أيضًا على نسبة كبيرة من حمض الأوكساليك، الذي يقلل من امتصاص الكالسيوم.
أطعمة غنية بفيتامين د
تحتاجين، عزيزتي، إلى تناول 10-20 ميكروجرامًا من فيتامين "د" يوميًا، ورغم أنها نسبة ضئيلة فإنه من الصعب الحصول عليه بنسبة كافية من نظامنا الغذائي، فهو من الفيتامينات التي لا تتوافر بصورة كبيرة في الأطعمة، والمصدر الأساسي له أشعة الشمس، لكن بعض الأطعمة قد توفر لكِ نسبة جيدة من فيتامين "د" وتساعد على إبقاء مستواه طبيعيًا في الجسم عند تناولها بانتظام، وأهمها:
- الأسماك الدهنية مثل التونة، السلمون، السردين والماكريل.
- البيض.
- حبوب الإفطار المدعمة بفيتامين "د".
- بعض أنواع الحليب البودرة.
- الكبد البقري.
- صفار البيض.
مصادر فيتامين "د" النباتية
إذا كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًا نباتيًا، فإن فرصة إصابتك بنقص فيتامين "د" كبيرة، إذ لا يتوافر بشكل كبير في الخضراوات والفواكه، والمصدر الأساسي له في هذه الحالة هو أشعة الشمس، ويُنصح بالتعرض لأشعة الشمس من وقت لآخر دون وضع واقي الشمس، فعندما يتعرض الجلد لأشعة الشمس يصنع فيتامين "د"، لذا فمن المهم التعرض لها لمدة 13 دقيقة على الأقل ثلاث مرات أسبوعيًا، وأنسب وقت لذلك منتصف النهار إذ تكون الأشعة فوق البنفسجية في أعلى مستوياتها، كذلك يمكنكِ الحصول على فيتامين "د" من بعض المصادر الطبيعية النباتية، وأهمها:
- حليب الصويا المدعم بفيتامين"د".
- المشروم.
- حبوب الإفطار المدعمة بفيتامين "د".
- عصير البرتقال المدعم بفيتامين"د".
- حليب اللوز المدعم بفيتامين"د".
- البيض.
- الأجبان.
ورغم ذلك فقد لا تغطي هذه الأطعمة ما تحتاجين إليه يوميًا من فيتامين"د"، لذا يمكنك استشارة طبيب إذا كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًا نباتيًا ليصف لكِ المكملات الغذائية الغنية به.
مصادر الكالسيوم النباتية
رغم أن الحليب ومنتجات الألبان من المصادر الأساسية للكالسيوم، فإن من يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا يمكنهم الحصول على الكالسيوم من مصادر طبيعية أخرى، مثل:
- البروكلي، الملفوف، البامية.
- حليب الصويا المدعم بالكالسيوم.
- بذور السمسم والطحينة.
- البقوليات.
- الفواكه المجففة، مثل: الزبيب، الخوخ، التين، المشمش.
