طريقة عمل أرز أحمر بالكفتة وصوص الجبنة

  • 100 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير أرز أحمر بالكفتة وصوص الجبنة

  • 3 أكواب (600 جم) أرز أبيض منقوع ومغسول
  • 3 أكواب ماء (750 مل) ماء
  • ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم
  • ½ كوب (120 جم) صلصة طماطم
  • كوب (240 مل) حليب
  • 2 كوب (400 جم) جبنة شيدر مبشورة
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل حار بودرة
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا
  • ملح وفلفل أسود

لن تفشلي بعد اليوم في إعداد الأرز المصري الأبيض

طريقة تحضير أرز أحمر بالكفتة وصوص الجبنة

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. في وعاء كبير، ضعي اللحم ونصف كمية البصل، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ونصف كمية البابريكا، وقلبي جيدًا.
  3. شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة، ثم رصيها في صينية، ثم غطيها بورق فويل.
  4. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم أزيلي الفوبل، وضعي الصينية مرةً أخرى لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها جانبًا.
  5. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي باقي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  6. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الصلصة والملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار وباقي البابريكا، وقلبي جيدًا.
  7. أضيفي الماء، وقلبي حتى تمتزج المكونات، ثم اتركيه حتى يغلي.
  8. أضيفي الأرز وقلبي، ثم اتركيه لمدة 5 دقائق.
  9. غطي القدر، واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 40 – 45 دقيقة، حتى ينضج.
  10. على نار متوسطة، اغلي الحليب، ثم ارفعيه من على النار، ثم أضيفي الشيدر وقلبي حتى تذوب الجبنة.
  11.  في صينية بايركس، ضعي الأرز والكفتة وقلبي ببطء حتى يختلطا دون أن تتكسر الكفتة.
  12. صبي صوص الجبنة فوقها، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق، عند درجة حرارة 180، ثم قدميها ساخنة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

7 وصفات سهلة للكفتة من مطبخ سوبرماما

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon