7 فوائد للفستق الحلبي: لا تتجاهليها!

    7 فوائد للفستق الحلبي: لا تتجاهليها!

    من منا لا يعشق المكسرات ونكهتها المميزة وخاصة الفستق الشهي، فهي حبوب ذات قشرة خارجية صلبة ولكنها تحتوي على بذور خضراء اللون وغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة أجسامنا، كما أنها تحتوي على الألياف، والبروتينات، والدهون غير المشبعة التي تفيد صحة القلب، لذلك سنخبركِ في هذا المقال بفوائد الفستق الحلبي وما هي الأضرار التي قد تنتج عنه وكذلك الكمية المسموحة تناولها من الفستق الحلبي يوميًا لتجنب أضراره.

    7 فوائد للفستق الحلبي

    إذا كنتِ تعتقدين سابقًا أن المكسرات مليئة بالسعرات الحرارية وتفسد حميتكِ الغذائية، فستغيرين رأيكِ بعد التعرف على فوائد الفستق خاصةً في التخسيس والحفاظ على صحتكِ فهو غني بمضادات الأكسدة والبوتاسيوم، كما أن الفستق الحلبي مفيد لأطفالكِ، وإليكِ 7 من أهم فوائده:

    1. يسهم في علاج السكري: الفستق غني بفيتامين "ب6" الذي يساعد على تنظيم سكر الدم، بالإضافة إلى أن الفستق أيضًا لا يسبب ارتفاع سكر الدم كثيرًا عند تناوله، لأنه يملك مؤشرًا جلايسيميًا منخفضًا، وتجدُر الإشارة إلى أنّ فيتامين "ب6" مهم أيضًا لتكوين هيموجلوبين الدم الذي يحمل الأكسجين.
    2. يحمي العين: حيث يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تحمي العين من تأثير الأشعة الزرقاء الضارة ويقلل تدهور البصر التدريجي الناتج من تقدم العمر.
    3. قد يقلل الوزن: يحتوي الفستق على ألياف وبروتينات تزيد الإحساس بالشبع، وتجعلكِ تتناولين كميات أقل من الطعام، بالإضافة إلى أنه قليل السعرات الحرارية إذا ما قورن بالأنواع الأخرى من المكسرات.
    4. يحسن صحة الأوعية الدموية: يرجع هذا التأثير إلى احتوائه على حمض أميني يسمى الأرجنين، والذي يتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك الذي يوسع الأوعية الدموية، مما يحمينا من خطر الإصابة بأمراض القلب أو تلف الأوعية الدموية.
    5.  قد يقلل الكوليسترول وضغط الدم: بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة فقد يقلل مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم مما يعود بالنفع على مصابي الضغط المرتفع.
    6. يحسن من مستوى البكتيريا النافعة بالمعدة: يحتوي الفستق على ألياف تُحللها هذه البكتيريا النافعة، والتي ينتج عنها أحماض دهنية صحية تقلل من خطر الإصابة باضطرابات الهضم وأمراض القلب كما تحسن من عدد البكتيريا النافعة بالمعدة.
    7. قد يعالج العجز الجنسي: بسبب تحول الأرجنين إلى أكسيد النيتريك في الجسم، والذي يوسع الأوعية الدموية ويزيد من تدفق الدم للأعضاء التناسلية.

    أضرار الفستق الحلبي

    كما يقدم لنا الفستق الحلبي العديد من الفوائد فهو قد يضرنا بسبب كثرة الملح خاصةً عند التحميص، إذ إن كوبًا واحدًا من الفستق دون تحميص يحتوي على واحد ملليجرام من الصوديوم، أما هذا الكوب بعد التحميص فيحتوي على 526 ملليجرام من الصوديوم، لذا لا تتهاوني بهذه الكمية المرتفعة من الصوديوم فهي قد تسبب ما يلي:

    • ارتفاع مستوى ضغط الدم.
    • أمراض القلب.
    • السكتة الدماغية.

    إذا كنتِ تعانين من عدم تحمل الفركتان "fructan intolerance"، وهو نوع يشبه الحساسية من نوع محدد من الكربوهيدرات، وفيها لا يتحمّل الشخص تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة ومنها الفستق، فإنكِ تناولكِ للفستق قد يجعلكِ تعانين من الأعراض التالية:

    • الانتفاخ.
    • القيء.
    • ألم المعدة.

    الكمية المسموح تناولها من الفستق الحلبي يوميًا

    يجب التعرف على الكمية المسموح بها من الفستق الحلبي لتتناوليها يوميًا لتجنب الأضرار السابقة التي تنتج من فرط تناولها أو في حالات مرضية خاصةً، وتتراوح الكمية الطبيعية من 42 إلى 85 جرام من الفستق يوميًا، وهو ما يساوي حفنة إلى حفنتين ملء يديكِ، ويجب عليكِ الانتباه إلى أن هذه الكمية مناسبة إذا كان الفستق غير مضاف إليه الملح، ولكن غالبا ما يكون الفستق الذي سبق تحميصه ممتلئًا بالملح، فيجب مراعاة هذا الأمر، إذ إنّ نسبتكِ اليومية لتناول الملح سترتفع كثيرًا.

    طريقة استخدام الفستق الحلبي

    يُغلّف الفستق بغلاف خارجي صلب، وإذا كنتِ ترغبين في تناوله نيئًا واستخدامه في عدة أطعمة ووصفات، فيجب إزالة هذا الغلاف، إذ يسهل تقشيره بيديكِ إذا كان الغلاف مفتوحًا بعض الشيء، أما إذا كان مغلقًا تمامًا، فإليكِ طريقة إزالته:

    1. ضعي حبات الفستق على منضدة ثابتة.
    2. غطّي الفستق الحلبي بمنشفة.
    3. اطرقي بقوة عليها ليتكسر الغلاف الخارجي وتحصلي على الفستق.

    يمكنكِ تناول الفستق كما هو أو إضافته للوصفات المختلفة ومنها ما يلي:

    • السلطات.
    • المعجنات.
    • الأيس كريم.
    • زبدة الجوز.
    • صوص البيستو.
    • الزبادي.

    يمكن للفستق أن يظل طازجًا لمدة عام كامل إذا احتفظتِ به في الثلاجة، أما إذا كنتِ ترغبين بحفظه في الفريزر فسيستمر لمدة 3 سنوات تقريبًا.

    ختامًا، إذا كنتِ تخشين تناول المكسرات، فقد قدمنا لكِ إحدى أنواعه الشهية وهو الفستق، ويمكنكِ تقديمه بأكثر من طريقة لأسرتكِ وأطفالكِ خاصةً بعد التعرف إلى فوائد الفستق الحلبي، فالفستق الحلبي مفيد أيضًا للحامل، لذا تمتعي به وتجنبي الإفراط وتناول كمية كبيرة من الأملاح، فالتوازن ضروري لأجل صحتكِ.

    لمعرفة مزيد عن صحتك والعناية بها، زوري قسم الصحة في "سوبرماما".

    عودة إلى صحة وريجيم

    أمنية محمد حامد عجوة

    بقلم/

    أمنية محمد حامد عجوة

    صيدلانية أسعى إلى نشر المعرفة الدقيقة والمبسطة في شتى مجالات الحياة. مهتمة بالتربية والأسرة والصحة بوجه عام.

    موضوعات أخرى
    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon