ترغب كل أم في تقديم أفضل ما لديها لطفلها، ويتساءل كثير من الأمهات الجدد عن كيفية تحضير طعام الأطفال بطريقة آمنة من حيث النظافة وطريقة الطهي والتسخين ومدة حفظ الطعام وخلافه. لذا جمعنا لكِ في هذا المقال بعض الخطوات الضرورية لإعداد طعام طفلكِ بطريقة سليمة وآمنة، ليتناول وجبة صحية تمامًا.
تحضير طعام الأطفال بطريقة آمنة
إن تقديم وجبة صحية وآمنة لطفلكِ لا يقتصر على الاهتمام بطريقة الطهي من حيث المقادير والخطوات فحسب، بل إن هناك كثيرًا من الأمور التي عليكِ أخذها في الاعتبار لتغذية طفلكِ بشكل سليم، إليكِ هذه النصائح التي عليكِ اتباعها عند تحضير الطعام لطفلكِ:
- تأكدي من نظافة جميع الأسطح التي ستتعاملين معها، واغسلي يديكِ جيدًا بالماء والصابون قبل البدء في تحضير الطعام لطفلكِ.
- نظفي الأواني جيدًا قبل استخدامها، وإذا كان طفلكِ لا يزال رضيعًا، فعليكِ تعقيم أدوات الطعام الخاصة به.
- احرصي على نقع الخضروات والفاكهة في المياه لمدة 10 دقائق قبل البدء بغسلها تحت المياه الجارية، ودلكيها بيديكِ بشكل جيد، وإذا كان من بينها خضروات ورقية فأضيفي قليلًا من الخل إلى مياه النقع.
- تأكدي من تنظيف لحوم الدجاج والأسماك بأنواعها جيدًا بالدقيق والملح، ويمكنكِ إضافة قليل من الخل أو عصير الليمون في أثناء تنظيفها للتخلص من أي روائح غير مرغوب بها.
- احرصي على أن تكون جميع الأدوات المستخدمة في إعداد الطعام للطفل نظيفة ومغسولة جيدًا، مثل السكاكين والشوك والملاعق... وهكذا.
- اهتمي بتنظيف لوح تقطيع الطعام جيدًا وانقعيه في ماء ساخن وصابون وخل قبل الاستخدام وبعده، واستخدمي لوح التقطيع الخشبي بدلًا من البلاستيكي، وخصصي لوحًا لتقطيع الخضروات والفاكهة وآخر لتقطيع اللحوم والدجاج.
- لا تنفخي في الطعام لتبريده، لتجنب تلوثه.
- تأكدي من غسل يديه جيدًا قبل تناول الطعام وبعده، عندما يكبر طفلكِ ويستطيع تناول طعامه بيديه.
- تأكدي من تنظيف كرسي الطعام جيدًا بعد كل مرة يجلس طفلكِ به.
شاهدي في هذا الفيديو: طريقة تحضير وتخزين أكل الطفل
تعرفي على: كيفية تحضير طعام الأطفال الرضع بالمنزل
طريقة تسخين طعام الأطفال
إليكِ بعض النصائح المهمة عند طهي طعام الأطفال وتسخينه:
- لا تقدمي لطفلكِ طعامًا ليس مطهيًّا جيدًا، كالبيض المسلوق -على سبيل المثال- الذي يفضل بعض الكبار تناوله غير ناضج تمامًا.
- سخني طعام طفلك على البوتوجاز أو في الميكروويف على درجة حرارة عالية، ثم اتركيه يبرد قبل تقديمه لصغيركِ، وذلك للقضاء على أي بكتيريا توجد به.
- لا تعيدي تسخين الطعام نفسه أكثر من مرة حتى لا يفقد قيمته الغذائية، ولذا فإنه من الأفضل تقسيم الطعام لكميات صغيرة مناسة للوجبة الواحدة، حتى لا تضطري للتخلص من بقية الطعام، خاصة بعد تلوثه باللعاب الذي يساعد على نمو البكتيريا.
- استخدمي الميكروويف لتسخين الطعام، ولكن كوني حذرة لأنه لا يسخن الطعام كله بالقدر نفسه، فقد تجدين قطعًا أشد سخونة من الأخرى، لذا عليكِ تسخين الطعام به على مرحلتين، وتقليبه جيدًا بعد المرة الأولى لضمان تسخينه بشكل متساوٍ.
طريقة حفظ طعام الأطفال
- بردي الطعام واحفظيه في الثلاجة إذا لم تقدميه لطفلك فورًا، وضعيه في الفريزر إذا لم تقدميه له خلال 24 ساعة.
- لا تتركي طعام طفلكِ مخزنًا في الفريزر لأكثر من أسبوعين، وذلك في حالة الخضروات والفواكه، ولا لأكثر من شهر في حالة اللحوم والدواجن والأسماك.
- احرصي على أن تكون درجة حرارة الثلاجة بين صفر و5 درجات، لضمان جودة تبريد الطعام وحفظه بها.
