اليوم تقدم لنا الشيف زينب نصائح ذكية لطهي رائع، وحلول مبتكرة لكل مأزق يحدث لكِ في المطبخ..
هيا نتعرف عليهم سوياً
1- إذا تغير ملمس المكسرات الخام لديكِ و أصبحت ناشفة أو تشققت، قومي بلفها في منديل قماش و ضعيها في الميكرويف لمدة دقيقة و ستعود طازجة تماماً.
2- احفظي أنواع الجبن المختلفة لأطول فترة ممكنة في الثلاجة عن طريق وضع قطعتين سكر مع الجبنة داخل علبة بلاستيك .
3- من أسباب هبوط قالب الكيك لو ضفتي سكر أو سمن زيادة ، أيضاً إذا فتحتي باب الفرن قبل إنتهاء نصف مدة الخبز على الأقل ، و راعي إن تكن درجة حرارة الفرن متوسطة ليس مرتفعة جداً أو منخفضة جداً.
4- بديل البيض في الوصفات إذا لم يتوفر لديكِ لأي سبب ، اضيفي بدلاً من كل بيضة ملعقة كبيرة من الزبادي او ملعقة كبيرة من النشا.
إقرأي أيضا:
(7 وصفات شهية للحلويات الشرقية)