نصائح طهي ذكية من مطبخ زينب

اليوم تقدم لنا الشيف زينب نصائح ذكية لطهي رائع، وحلول مبتكرة لكل مأزق يحدث لكِ في المطبخ..

 

 

1- إذا تغير ملمس المكسرات الخام لديكِ و أصبحت ناشفة أو تشققت، قومي بلفها في منديل قماش و ضعيها في الميكرويف لمدة دقيقة و ستعود طازجة تماماً.

 

2- احفظي أنواع الجبن المختلفة لأطول فترة ممكنة في الثلاجة عن طريق وضع قطعتين سكر مع الجبنة داخل علبة بلاستيك .

 

3- من أسباب هبوط  قالب الكيك لو ضفتي سكر أو سمن زيادة ، أيضاً إذا فتحتي باب الفرن قبل إنتهاء نصف مدة الخبز على الأقل ، و راعي إن تكن درجة حرارة الفرن متوسطة ليس مرتفعة جداً أو منخفضة جداً.

 

4- بديل البيض في الوصفات إذا لم يتوفر لديكِ لأي سبب ، اضيفي بدلاً من كل بيضة ملعقة  كبيرة من الزبادي او ملعقة كبيرة من النشا.

إقرأي أيضا: