استمتعي بعمل أحلى وأشهى المقبلات على طريقة المطاعم في المنزل، جربي وصفات الناتشوز اللذيذة وخبز الثوم على طريقة بيتزا هت وديناميت الدجاج وأصابع الجلاش بالجبن والكورن دوج المحبب للأطفال، وأبهري أسرتكِ بتقديم أطباق جديدة على مائدتكِ.
5 مقبلات على طريقة المطاعم
طريقة عمل الناتشوز
المقادير:
- ¼ كيلو لحم مفروم
- ملعقة زيت
- ½ ملعقة بابريكا
- ½ ملعقة كمون
- ¼ ملعقة ثوم بودرة
- ¼ ملعقة بصل بودرة
- ملح وفلفل (حسب الرغبة)
- ثمرة طماطم
- ثمرة فلفل أخضر
- بصلة
- رقائق ذرة
- جبن شيدر مبشور
- كريم حامض
الطريقة:
- في طاسة على النار، ضعي الزيت واللحم المفروم، وقلبيه جيدًا.
- أضيفي البابريكا والكمون والثوم والبصل البودرة والملح والفلفل، وقلبي.
- في صينية بايركس، ضعي رقائق الذرة، ثم اللحم المفروم، ثم أضيفي الفلفل والطماطم والشيدر.
- كرري الخطوات حتى تمتلئ الصينية، ثم ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- قدميها مع كريم الحامض.
طريقة عمل كورن دوج
المقادير:
- كوب دقيق
- كوب دقيق ذرة
- ½ ملعقة ملح
- 2 ملعقة بيكنج باودر
- ½1 كوب حليب
- بيضة مخفوقة
- 2 ملعقة زيت
- سوسيس (نقانق)
الطريقة:
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق ودقيق الذرة والملح والبيكنج باودر والحليب والبيضة والزيت، حتى تتجانس المكونات.
- ضعي السوسيس في عصي خشبية، وضعيها في العجين.
- اقلي السوسيس، ليصبح بعدها جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل خبز الثوم والموتزاريلا
المقادير:
- ¼ كوب زبد
- خبز فرنسي
- ملعقة زيت زيتون
- ½ 1 كوب جبن موتزاريلا
- ملعقة ثوم
- زعتر
الطريقة:
- امزجي الزيت زيتون مع الزبدة، ثم أضيفي الثوم والملح والفلفل، واخلطي المكونات جيدًا، ثم افرديها على الخبز الفرنسي.
- ولتحضيره بنكهة مختلفة، امزجي زيت الزيتون مع الزبدة والزعتر والجبن، ثم افردي المزيج على الخبز.
- في صينية مغطاة بالفويل، ضعي خبز التوست ثم غطيه بالفويل وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ليصبح بعدها جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل ديناميت الدجاج
المقادير:
- كيلو صدور دجاج مقطع
- رشة بابريكا
- رشة ملح وفلفل
- رشة ثوم بودرة
- رشة بصل بودرة
- صفار بيضة
- عصير ليمونة
- كوب دقيق
- 3 ملاعق نشا
الصوص:
- ½ كوب مايونيز
- ½ كوب سويت شيلي صوص
- ¼ كوب صلصة حارة
- ¼ كوب كاتشب
- 2 ملعقة مستردة
- 2 ملعقة صويا
- 2 ملعقة خل
الطريقة:
- في وعاء عميق، ضعي صدور الدجاج، ثم أضيفي لها البابريكا والثوم والبصل البودرة والملح والفلفل، وقلبي المقادير جيدًا.
- ضعي صفار البيض وعصير الليمونة وكوب الدقيق والنشا على الدجاج، وقلبي جيدًا.
- اقلي الدجاج في الزيت، ثم صفيه من الزيت وضعيه في طبق التقديم.
لتحضير الصوص:
- أضيفي المايونيز والسويت شيلي والصلصة الحارة والمستردة والصويا والخل في طبق عميق، واخلطيها جيدًا بمضرب البيض.
- أضيفي الصوص إلى الدجاج، ليكون بعدها جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل أصابع الجلاش بالجبنة
المقادير:
- لفة جلاش
- أصابع جبن موتزاريلا
- دقيق
- ماء
الطريقة:
- قطعي شرائح الجلاش على شكل مثلثات.
- ضعي أصابع الموتزاريلا على الطرف العريض من المثلث.
- لفي الجلاش وضعي على طرف المثلث الدقيق المعجون بقليل من الماء حتى يلتصق جيدًا.
- في مقلاة على النار مليئة بالزيت الساخن، اقلي أصابع الجلاش.
يمكنكِ أيضًا إعداد المزيد من الوصفات للمقبلات على طريقة المطاعم، فقط واصلي قراءة السطور التالية.
مقبلات المطاعم الراقية
يمكنكِ تنفيذ المزيد من وصفات المقبلات اللذيذة والراقية من مطبخ "سوبرماما"، ومع اقتراب الشهر الكريم يمكنكِ الاستعانة بوصفات مقبلات تناسب سفرتكِ في رمضان، مثل السمبوسك بالخضروات ومخلل الباذنجان والكاري ودجاج البوب كورن الشهير والمحبب للأطفال.
