لينمو الطفل بشكل سليم ومثالي، لا بد من حصوله على كميات كافية من البروتين، خاصة في المراحل الأولى من عمره وحتى سن المدرسة، لأن البروتين من العناصر الأساسية لتكوين أنسجة الجسم وبناء العضلات، ما يجعل الأطفال بحاجة إلى كميات مضاعفة منه بكل أشكاله وأنواعه، إليكِ أهم فوائد البروتين للأطفال، بالإضافة إلى أكثر أطعمة غنية بالبروتين يجب عليكِ تقديمها لطفلكِ وأفكار لوجبات غنية بالبروتين سيحبها طفلكِ بالتأكيد في هذه السن.
فوائد البروتين للأطفال
يعد البروتين من أهم العناصر الغذائية للأطفال، خاصة في السنوات الأولى من أعمارهم وحتى البلوغ، فهو العنصر الأساسي في بناء العظام بالإضافة إلى دوره في الحفاظ على كتلة العظام لدى الأطفال، كما تعتمد عملية بناء أنسجة الجسم على كمية البروتين التي يحصل عليها في فترة الطفولة وحتى سن البلوغ.
إليكِ مجموعة من أهم فوائد البروتين للأطفال:
- بناء العضلات وتقوية الكتلة العضلية.
- تقوية الجهاز المناعي للجسم، لمحاربة مختلف الأمراض التي تهاجمه.
- تحفيز نمو الأظافر والشعر بمعدلات مثالية.
- تعزيز نمو خلايا الجسم والمساعدة على سرعة التئام الجروح.
- تحسين عملية التنفس عند الأطفال.
- تزويد الجسم بالأحماض الأمينية.
- مد الجسم بالطاقة.
- توصيل الأكسجين إلى مختلف أعضاء الجسم عبر الهيموجلوبين الذي هو شكل من أشكال البروتينات.
- تقوية عضلات القلب.
أطعمة غنية بالبروتين للأطفال
يتوافر البروتين في معظم الأغذية الحيوانية والنباتية، وعلى رأسها:
- مختلف أنواع اللحوم الحمراء والبيضاء.
- الحليب ومنتجات الألبان كالزبادي والجبن، لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين، وكذلك عدد من العناصر الأخرى كالزنك والحديد والكالسيوم، ما يضمن لكِ نموًا صحيًا لطفلكِ.
- البيض والمشروم.
- المكسرات غير المحمصة أو المملحة، مثل: الفول السوداني، وعين الجمل، والبندق، واللوز، والكاجو.
- البقوليات، مثل: العدس، والفول، والشوفان، والفاصوليا، والحمص، والذرة.
- الفواكه، وعلى رأسها الفراولة، والجوافة، الأفوكادو، والتفاح، والتمر، والموز، والتين والمشمش.
- الخضروات، مثل: السبانخ، والبروكلي، والقرنبيط، والكرنب (الملفوف).
أفكار وجبات غنية بالبروتين للأطفال
إليك مجموعة من الأفكار لوجبات غنية بالبروتين يمكنك تقديمها لطفلك، ومنها:
ساندويش التونة بالجبن
التونة والجبن من أكثر الأطعمة المحببة لطفلكِ والغنية بالبروتين في الوقت نفسه، إضافة إلى أنها مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة مثل "الزنك، والبروتين، والكالسيوم، والفيتامينات، والحديد"، ما يضمن لكِ نموًا صحيًا ومثاليًا لطفلكِ، يمكنك إعداد ساندويش التونة والجبن، ولن يتطلب منكِ سوى شريحتي توست أسمر وبينهما مزيج من التونة والليمون والملح والفلفل الأسود والجبن الشيدر أو الكريمي اللذيذ، بالإضافة إلى قطع الخس الطازج والفلفل الرومي.
أعواد الفواكه أو الخضروات
الأطفال بطبيعتهم يملون بسرعة، لذا اصنعي لطفلك أعواد من الفواكه أو الخضروات المحببة لطفلكِ على هيئة أسياخ الشيش طاووق ليتناولها، نوّعي بين الجزر والخس والفلفل الملون والطماطم الكرزية أو اليوسفي والموز والتين والفراولة.
البيتزا
البيتزا من الوجبات التي يراها بعض الناس غير صحية، لكن يمكنكِ تحويلها إلى وجبة متكاملة غنية بالعناصر الغذائية، خاصة البروتين بهذه الطريقة، استخدمي الدقيق الكامل الحبة (الأسمر) مع دقيق الشوفان أو أحدهما بدلًا من الدقيق الأبيض.
هذا إلى جانب أن البيتزا أيضًا وجبة مثالية لتخبئة الخضروات والجبن واللحوم التي تريدين لطفلكِ الاستفادة منها، لكنه لا يحب تناولها في صورتها الأصلية، فاستخدمي زيت الزيتون بدلًا من الزيوت المهدرجة التي تسبب أمراضًا خطيرة للأطفال مثل السمنة.
مافن البيض والجبن بالخضراوات
البيض من الأطعمة الغنية بالبروتين والكالسيوم، وإضافته إلى جبن المثلثات الكريمي اللذيذ تجعله وجبة غنية بالبروتين والكالسيوم لنمو أفضل لطفلكِ.
أضيفي أيضًا الخضروات المختلفة مثل الفلفل الملون والسبانخ والبازلاء والجزر وغيرها حسب ما يستسيغه طفلك أو لا يرفض تناوله. يمكنك التنويع بين إعداد قرص الأومليت الأسباني مع تزيينه على شكل وجه مبتسم أو استخدام أكواب الكب كيك في صنع مافن البيض والجبن والخضروات بدلًا من تقديمه في الشكل التقليدي المعتاد.
البرجر
غالبية الأطفال يحبون تناول البرجر والوجبات السريعة التي يستطيعون تناولها باليدين وتذوق الطعم الرائع بها، البرجر المصنوع في المنزل يمكنك حشوه بجميع العناصر التي تريدين لطفلكِ تناولها مثل الجبن والبصل والطماطم والخس كما في محلات البرجر الشهيرة.
وفي النهاية، بعد أن تعرفتِ على أكثر أطعمة غنية بالبروتين للأطفال وأفكار لوجبات غنية بالبروتين للأطفال، جددي دائمًا فيما تقدمينه لطفلكِ، لأن الأطفال يملّون وتتغير أذواقهم في الطعام باستمرار، فما يفضلونه اليوم قد يكرهونه غدًا، أعدي هذه الوجبات الغنية بالبروتين وأضيفي إليها ما يتناسب مع ذوق طفلكِ.
العودة إلى أطفال
