طريقة عمل لانكشير العيد

طريقة تحضير لانكشير العيد

1. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح، وقلبي جيدًا.
2. في وعاء كبير، ضعي الزبد والسكر، واخفقيهما بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام هشًا وكريميًا.
3. أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي جيدًا، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا، مع التقليب بملعقة خشبية، حتى يختفي الدقيق تمامًا.
4. غطي العجين، واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
5. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
6. شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة في حجم البندق، ثم رصيها في صينية مغطاة بورق زبد.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.
8. خذي واحدة منها، وادهني القاعدة بالمربى، ثم الصقي الأخرى بها، ثم اغمسي الجزء الظاهر من المربى في جوز الهند.

يمكنكِ استبدال جوز الهند بالفورماسيل الملون.