كيكة الفواكه الحمراء
المقادير
- 3 أكواب دقيق
- كوب ونصف من السكر
- 3 بيضات
- 150 ج من الزبدة الطرية
- نصف كوب من الحليب الرائب
- نصف كوب من عصير البرتقال
- بشر برتقالتين
- بشر ليمونة
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- رشة ملح
- كوبين من الفواكه الحمراء ( توت أزرق, فراولة , توت ... )
طريقة التحضير
- تخفق الزبدة مع السكر إلى أن تصبح مثل الكريما و ناعمة يضاف البيض , بيضة تلو الأخرى ثم الرائب و العصير .
- يضاف البشر و الملح و تضاف بيكاربونات الصودا يضاف أخيرا الدقيق تدريجيا مع التقليب بحذر يسكب المزيج في صينية الكيك المدهونة جيدا و المرشوشة بالدقيق تنثر الفواكه الحمراء فوق الكيك يخبز في فرن متوسط الحرارة درجة 180 لمدة 40 إلى 60 دقيقة .
- يترك ليبرد ثم يقلب و يقدم في طبق التقديم ... ينثر فوقه قليل من السكر للتزيين
- المصدر:
- Assia Kitchen
