لا بد وأنكِ سيدتي تهتمين بعائلتكِ وحريصة على حصولهم على الأطعمة المفيدة لهم، ولا بد من أن الجبن أحد الأصناف الغذائية الهامة من وجبة الفطور، وهي تدخل في السلطات والسندويشات والبيتزا، لكن هل تعلمين ما هي فوائد الجبنة البيضاء لصحتكِ وعائلتكِ؟ لمعرفة الإجابة والمزيد من التفاصيل تابعي قراءة المقال الآتي.
فوائد الجبنة البيضاء لصحتكِ وعائلتكِ
هناك العديد من أنواع الجبنة البيضاء التي من الممكن اختيارها، وهي تشترك في معظم الفوائد الآتية:
- تعد مصدر جيد للمغذيات: تحتوي الجبنة البيضاء على العديد من المغذيات الهامة، مثل: الدهون، والبروتين، والكالسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ب12، والزنك، والفسفور، والريبوفلافين، كما أن الجبنة البيضاء المصنوعة من حليب الحيوانات التي تتغذى على الأعشاب 100% توفر كميات جيدة من أحماض الأوميغا 3 و6 الدهنية.
- قد تكون مفيدة لصحة القلب: بينت دراسة نشرت في عام 2018 أن تناول منتجات الألبان المخمرة، مثل: الجبنة البيضاء قد يكون مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية، كما بينت نفس الدراسة أن منتجات الألبان كاملة الدسم توفر تغذية أكبر ولها خصائص مضادة للالتهابات.
- تساعد في الحفاظ على صحة العظام والعضلات: تحتوي الجبنة البيضاء على نسبة جيدة من الكالسيوم والبروتين، وهي مغذيات مهمة لبناء عظام وعضلات قوية، كما أنها تحتوي على بروتين واي (Whey protein) وهو أحد البروتينات التي تدخل في مكملات بناء العضلات والأجسام، ومن الجدير ذكره أن الجبنة البيضاء تحتوي على فيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين د والزنك وهي أيضًا تسهم في بناء عظام قوية، وهذه من أهم فوائد الجبنة البيضاء لصحتكِ وعائلتكِ.
- تساعد على تحسين الهضم: تحتوي الأطعمة المخمرة، مثل: الجبنة البيضاء على البكتيريا الجيدة أو ما تعرف بالبروبيوتك (Probiotic)، وهي بكتيريا تحافظ على صحة المعدة والأمعاء وتعزز عملية الهضم وتسهم في الوقاية من مشكلات الجهاز الهضمي.
- يمكن أن تحمي الأسنان من التجاويف: بينت بعض الدراسات أن منتجات الألبان ومنها الجبنة البيضاء تساعد في حماية الأسنان من التجاويف، كما بينت دراسة دنماركية بأن الأطفال الذين يتناولن الجبنة ضمن المستوى المتوسط كانوا أقل عرضة للتسوس مقارنةً بالأطفال الذين يتناولونها أقل من المتوسط.
- يمكن أن تقدم حماية جيدة للأوعية الدموية: عند الحديث عن فوائد الجبنة البيضاء لصحتكِ ولعائلتكِ فإنه لا بد من التطرق إلى دورها في حماية الأوعية الدموية، وهذا يعود لاحتواء الجبنة على أحد مضادات الأكسدة القوية وهي الغلوتاثيون (Glutathione).
- تساعد على خفض مستويات ضغط الدم: تحتوي الجبنة البيضاء على مستويات مرتفعة من الكالسيوم وهي تساعد على خفض ضغط الدم، ومن الجدير ذكره أن الجبنة البيضاء قليلة الدهون وقليلة الصوديوم تعد إضافة جيدة للنظام الغذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
أنواع الجبنة البيضاء
بعدما تعرفنا على فوائد الجبنة البيضاء لا بد لنا الآن من توضيح أنواع هذه الجبنة للتركيز عليها والاستفادة من فوائدها، الأنواع نقدمها لكِ فيما يأتي:
- جبنة المزريلا، وهي جبنة مصنوعة من حليب الأبقار، ونشأت في إيطاليا.
- جبنة فيتا، تصنع في الغالب من حليب الأغنام أو الماعز، وهي يونانية الأصل.
- جبنة قريش، عادةً ما تصنع من خثارة حليب الأبقار.
- جبنة الريكوتا، وهي مصنعة من حليب الماعز أو حليب الأغنام.
- جبن البارميزان، تصنع من حليب الأبقار.
- جبنة الأغنام.
هكذا نكون قدمنا لكِ أهم فوائد الجبنة البيضاء لصحتكِ ولعائلتكِ، بالإضافة إلى بيان أنواع الجبنة البيضاء، ولا بد من التنويه إلى تجنب تناول الجبنة البيضاء في حال كنتِ أنتِ أو أحد أفراد عائلتكِ يعاني من حساسية تجاه الكازين، أو يعاني من عدم تحمل اللاكتوز.
العودة إلى صحة وريجيم
