طريقة عمل وردات الجلاش بالكريمة

  • 120 دقيقة
  • 12 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير وردات الجلاش بالكريمة

  • ½ كيلو (500 جم) عجين جلاش جاهز.
  • ½ 1 كوب (300 جم) سمن.
  • 2 كوب (500 مل) حليب كامل الدسم.
  • كوب (250 مل) كريمة حلويات سائلة.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر.
  • 3 ملاعق كبيرة (30 جم) نشا.

لعمل شراب السكر "القطر":

  • 2 كوب (500 مل) ماء.
  • 2 كوب (400 جم) سكر.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.

طريقة تحضير وردات الجلاش بالكريمة

  1. أذيبي النشا في ربع كوب حليب، ثم ضعيه جانبًا.
  2. في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والكريمة والسكر، ثم قلبي حتى يذوب السكر، ويسخن الحليب.
  3. أضيفي النشا المذاب في الحليب إلى القدر، ثم قلبي باستمرار حتى لا يتكتل الخليط.
  4. اخفضي حرارة النار، واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفًا ويختفي مذاق النشا.
  5. ضعي الكريمة في طبق، ثم غطيه بنايلون المطبخ، واجعليه ملامسًا لوجه الكريمة، واتركيها تبرد تمامًا قبل حشو الجلاش بها.
  6. لعمل شراب السكر، ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، وقلبي حتى يذوب السكر.
  7. أضيفي عصير الليمون إلى القدر عندما يبدأ الخليط الغليان، واتركيه على نار هادئة حتى يصبح الشراب لزجًا.
  8. ارفعي الشراب من على النار، واتركيه يبرد تمامًا قبل وضعه على الجلاش.
  9. أذيبي السمن، ثم افردي ورقة جلاش، وادهنيها بالسمن، ثم وزعي قليل من الكريمة على طرف الورقة، ثم لفيها مثل السيجار.
  10. لفي الجلاش مرة أخرى حول بعضها مثل الحلزون، لعمل شكل الوردة.
  11. كرري الخطوتين السابقتين حتى تنتهي من كمية الجلاش.
  12. رصي وردات الجلاش متلاصقة في صينية فرن، ثم اسقيها بكمية كافية من السمن.
  13. ضعي الصينية في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، حتى تكتسب وردات الجلاش اللون الذهبي.
  14. أخرجي الجلاش من الفرن، واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تهدأ حرارتها قليلًا، ثم اسقيها بالشراب البارد.
  15. قدمي وردات الجلاش بالكريمة دافئة أو باردة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
Friso Article 4
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon