طريقة عمل مبرجة جزائرية

طريقة تحضير مبرجة جزائرية

1. اخلطي المكونات الجافة معًا جيدًا، ثم أضيفي السمن واعجني بيديك.
2. أضيفي الحليب وقلبي جيدًا، ثم اتركيها جانبًا.
3. حضري الغرس، أضيفي الزيت وقليلًا من ماء الزهر إلى كمية مناسبة من معجون التمر، واعجني حتى يصبح ناعمًا. (أضيفي مزيدًا من ماء الزهر إذا لزم الأمر).
4. على كيس بلاستيك، افردي معجون التمر، غلفيه بالكيس، واتركيه جانبًا.
5. قسمي العجين إلى نصفين، وافردي نصفًا منه على كيس بلاستيكي لتسهيل جمع الطبقات، في حجم معجون التمر.
6. جمعي الطبقات، أضيفي طبقة معجون التمر فوق النصف الأول من العجين، ثم أضيفي النصف الآخر فوقه.
7. وزعيه بالتساوي على طبقة معجون التمر، وافردي بيديك، حتى تحصلي على الشكل المطلوب، ثم قطعي المبرجة.
8. سخني مقلاة كبيرة وغير لاصقة جيدًا، ثم اطهي المبرجة على الجانبين على نار هادئة، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.