طريقة عمل لقيمات بالفستق
مقادير لقيمات بالفستق
- 3 أكواب (450 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
- ¼ 1 كوب (312.5 مل) ماء دافئ.
- ½ كوب (125 مل) زيت.
- 3 ملاعق كبيرة (30 جم) نشا.
- ملعقة كبيرة (10 جم) خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة (20 جم) سكر.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) فانيليا سائلة.
- رشة ملح.
صوص الفستق:
- ¼ كيلو (250 جم) فستق مقشر.
- ¾ كوب (150 جم) سكر.
- ¼ كوب (60 مل) زيت فستق.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
- 4 أكواب (1000 مل) ماء.
- فستق مجروش للزينة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل لقيمات بالزبادي والكاسترد
طريقة تحضير لقيمات بالفستق
- ضعي الماء في قدر كبير على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي الفستق، واتركيه يغلي مدة دقيقتين.
- ارفعي الماء والفستق عن النار، ثم غطي القدر، واتركيه جانبًا 45 دقيقة.
- صفي الفستق من الماء، ثم وزعيه على منشفة نظيفة، وغطيه بمنشفة أخرى، وافركيه بين يديكِ، لتجفيفه وإزالة القشرة البنية الخارجية.
- ضعي الفستق في محضر الطعام، ثم أضيفي السكر والملح، واخلطي جيدًا حتى يُصبح القوام ناعمًا، ويخرج زيته.
- أضيفي الزيت تدريجيًّا، واخفقي حتى تمتزج المكونات، ويُصبح القوام كريميًّا سائلًا.
- ضعي السكر والخميرة وربع كوب ماء في وعاء كبير، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في مكان دافئ عشر دقائق.
- أضيفي إلى المكونات السابقة الدقيق والنشا والزيت والفانيليا والخميرة وباقي الماء، وقلبي جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- غلفي الوعاء بورق نايلون، واتركي العجين في مكان دافئ 30 دقيقة حتى يختمر.
- شكلي العجين إلى كرات صغيرة بواسطة ملعقتين، ثم اقليها فورًا في زيت غزير ومغلي، حتى تُصبح ذهبية اللون.
- أخرجي اللقيمات على مناديل مطبخ، حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
- اغمسي كل لقيمة في صوص الفستق، ثم ضعيها في طبق التقديم.
- وزعي الفستق المجروش على الوجه، وقدمي اللقيمات لأسرتكِ وضيوفكِ.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل حلى الفستق
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
