طريقة عمل حلوى القرع دون فرن

طريقة تحضير حلوى القرع دون فرن

1. في وعاء كبير، ضعي السكر والبسكويت، وقلبي جيدًا.
2. احتفظي بـ2 ملعقة كبيرة من الزبد جانبًا، ثم صبي باقي الزبد فوق السكر والبسكويت.
3. قلبي خليط البسكويت، وقلبي جيدًا، ثم ضعي البسكويت في صينية، واضغطي عليه بيديكِ حتى يتساوى.
4. ضعي الصينية في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
5. في وعاء كبير، ضعي ½ 1 من القرفة، ثم أضيفي الكريمة والسكر البودرة، ثم اخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام كريميًّا.
6. في وعاء كبير، ضعي نصف كمية الجبن، ثم أضيفي الفانيليا والسكر، واخفقي جيدًا.
7. أضيفي ½ 1 كوب من الكريمة المخفوقة، وقلبي بالملعقة من أسفل لأعلى حتى تمتزج المكونات تمامًا.
8. صبي الخليط فوق طبقة البسكويت، ثم ضعيها في الثلاجة.
9. في وعاء كبير، ضعي باقي الجبن، واخفقيه بالمضرب الكهربائي جيدًا.
10. أضيفي القرع والحليب المكثف وجوزة الطيب وباقي القرفة، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
11. أضيفي باقي الكريمة المخفوقة، وقلبي بالملعقة من أسفل لأعلى حتى تمتزج المكونات معًا.
12. صبي الخليط فوق طبقة الجبن، ثم ضعيه في الثلاجة.
13. على نار متوسطة، سخني الزبد، ثم أضيفي عين الجمل، وقلبي حتى يُصبح ذهبي اللون.
14. اتركيه يبرد تمامًا، ثم وزعيه فوق طبقة القرع.
15. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات قبل التقديم.