طريقة عمل حلاوة السميد باللوز والهيل

  • 30 دقيقة
  • 6 أشخاص
  • 1855 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير حلاوة السميد باللوز والهيل

هذه الوصفة من المطبخ الهندي، وتُسمى "سوجي كا" أو بودنج السميد، وتُقدم في الأعياد والاحتفالات الهندية.

  • كوب (150 جم) سميد.
  • ¼ كوب (50 جم) دقيق لوز.
  • ½ كوب (100 جم) سمن.
  • ¾ كوب (150 جم) سكر.
  • ¼ كوب (50 جم) شرائح لوز.
  • كوب (625 مل) حليب.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) حبهان "هيل" مطحون.

طريقة تحضير حلاوة السميد باللوز والهيل

  1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السميد ودقيق اللوز، ثم قلبي باستمرار حتى يتحمص الخليط ويتحول لونه للذهبي الفاتح.
  2. اخفضي حرارة النار، ثم أضيفي السمن، واستمري في التقليب عشر دقائق حتى ينضج السميد ويتشرب السمن، ثم أضيفي السكر والحبهان المطحون وشرائح اللوز.
  3. ارفعي القدر من على النار، ثم أضيفي الحليب، وقلبي بحركة سريعة.
  4. أعيدي القدر على نار هادئة، واتركيها خمس إلى سبع دقائق على نار هادئة مع التقليب المستمر، حتى يتشرب الخليط الحليب.
  5. ارفعي القدر من على النار، ثم غطيها، واتركي حلاوة السميد باللوز تبرد قبل تقديمها.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. 

المصدر:
Semolina and Almond Halwa

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon