طريقة عمل مضغوط الدجاج

  • 75 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير مضغوط الدجاج

  • دجاجة منزوعة الجلد مقطعة إلى أرباع
  • 2 كوب أرز بسمتي
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 ثمرة طماطم مقشرة ومفرومة
  • 2 ثمرة جزر مبشورة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • 2 قرن فلفل أخضر حار
  • ½ 2 كوب ماء
  • 2 مكعب مرق دجاج
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 عود قرفة
  • ثمرة ليمون أسود
  • ½ ملعقة صغيرة حبهان
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير مضغوط الدجاج

  1. على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  2. أضيفي الثوم والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
  3. أضيفي الدجاج وجميع البهارات والليمون الأسود والفلفل الأخضر الحار، ويُقلب لمدة 5 دقائق.
  4. أضيفي الطماطم المعصورة ومكعبي مرق الدجاج وصلصة الطماطم وقلبي.
  5. أضيفي الماء ثم غطّي القدر واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
  6. أضيفي الأرز وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.
  7. اخفضي النار وغطّي القدر واتركيه حتى ينضج.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon