طريقة عمل دونات محشية جبن

  • 40 دقيقة
  • 6 أشخاص
  • 601 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير دونات محشية جبن

للعجين:

  • ½ 2 كوب (325 جم) دقيق متعدد الاستعمالات.
  • ½ كوب (125 مل) ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بشر ليمون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فانيليا.
  • ¼ 2 ملعقة صغيرة (11.25 جم) خميرة فورية.
  • 4 صفار بيض.
  • ⅓ كوب (66.6 جم) سكر.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
  • 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبد غير مملح بدرجة حرارة الغرفة.
  • ¼ كوب (60 مل) كريمة سائلة.

لحشوة الجبن:

  • ⅛ 1 كوب (225 جم) جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة.
  • ¼ كوب (60 مل) كريمة سائلة.
  • ¼ كوب (37.5 جم) سكر بودرة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا.

للتغطية:

  • ¾ كوب (150 جم) سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) قرفة.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد غير مملح ذائب.
  • 6 ملاعق صغيرة (75 جم) مربى توت للتزيين.
 

طريقة تحضير دونات محشية جبن

  1. في وعاء كبير، اخلطي الماء مع بشر الليمون والفانيليا والخميرة والبيض والسكر، ثم أضيفي الدقيق والملح تدريجيًا في أثناء الخفق بالعجان الكهربائي.
  2. أضيفي الزبد والكريمة، ثم اخفقي على سرعة متوسطة من ست إلى ثماني دقائق، حتى يصبح لديكِ عجين لزج وناعم.
  3. ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيه، واتركيها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها من ساعة إلى ساعة ونصف في درجة حرارة الغرفة.
  4. في أثناء اختمار العجين، حضري حشوة الجبن، اخفقي الجبن الكريمي مع الكريمة والسكر والفانيليا، حتى يصبح الخليط هشا وخفيفًا.
  5. رشي سطحًا أملس بالدقيق، ثم افردي العجين بعصا فرد العجين "الشوبك"، ثم قطعيه ست دوائر بقطاعة بسكويت دائرية.
  6. رصي قطع العجين في صينية فرن مغطاة بورق زبدة، ثم غطيها، ودعي الدوناتس 30 دقيقة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
  7. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي الدونات عشر دقائق أو حتى تكتسب اللون الذهبي.
  8. اتركي الدونات تبرد لمدة دقيقتين، ثم اخلطي السكر مع القرفة لعمل طبقة التغطية.
  9. ادهني الدونات بالزبد الذائب، ثم اغمسيها في خليط السكر والقرفة.
  10. ضعي الحشوة في كيس حلواني مثبت في طرفه قمع رفيع، ثم اغرسي القمع في جانب واحدة من الدونات، واملئيها بحشوة الجبن، ثم كرري الخطوة مع بقية الدونات.
  11. زيني وجه الدونات بقليل من حشو الجبن، ثم ضعي فوقها ملعقة صغيرة من مربى التوت، وقدميها.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. 

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon