بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ

نصائح الطبخ

بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ 7





بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ 7



7-لازانيا السبانخ

المقادير

•نصف كجم سبانخ

•لحم مفروم حسب الرغبة

•لازانيا

•زبد

•طماطم

•دقيق

•لبن

•بصل

•ثوم

•ملح

•بهارات

•مكعب مرقة

•خل

•شبت

•كزبرة

•فلفل

الطريقة

1.اخلطى البصل و الثوم و الطماطم فى الكبة مع الفلفل.

2.شوحى الخليط مع الزبدة ثم ضيفى اللحمة المفرومة و البهارات.

3.استمرى فى التقليب ثم أضيفى السبانخ إلى الخليط.

4.حضري البشاميل بالزبدة و الدقيق و اللبن مع ملح و فلفل.

5.ضعي البشاميل بعد الحصول على القوام المطلوب في القاع.

6.ضعى شرائح اللازانيا ثم الحشو والبشاميل طبقات ثم أدخليها الفرن حتى يكتمل النضج وقدميها.





بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ 6





بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ 6



6-فطيرة السبانخ بالجبنة الريكوتا

المقادير

•نصف كجم جبنة فيتا

•نصف كجم جبن ريكوتا

•ربع كجم سبانخ مقطعة

•حزمة بصل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة

•ربع كوب جبن بارميزان، مبشورة

•بيضة

•جوزة الطيب مبشورة

•نصف كوب جرام بقسماط

•2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

•6 من أوراق معجنات الجلاش

الطريقة:

1.سخنى الفرن على 180 درجة. اهرسى الفيتا فى وعاء مزج كبير، اضيفى الريكوتا واهريسيهم مرة اخرى لمزج جيد. اضيفى السبانخ، والبصل الاخضر، الجبن البارميزان، والبيض، وجوزة الطيب، والكثير من الملح والفلفل مع نصف كمية البقسماط.

2.ادهنى صينية بحجم 2 0 × 3 0 سم بقليل من الزيت.

3.ضعى نصف كمية الجلاش، مع دهن كل طبقج بقليل من الزيت قبل اضافة الطبقة التالية. رشى البقسماط المتبقى بالتساوى على قاعدة الجلاش.

4.اغرفى مزيج الجبن والخضروات والبقسماط فوق الجلاش وافرديهم بلطف، حتى لا يتحرك البقسماط تحتها. غطى الحشو بالجلاش المتبقى، مع دهن كل طبقة بالزيت.

5.قطعى العجين الى مربعات حسب الرغبة.

6.اخبزيها لمدة 3 5-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وهشة. قدميها ساخنة او باردة.





بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ 5





بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ 5



5-سبانخ بالبشاميل واللحم المفروم

المقادير

• 4 أكواب من صوص البشاميل

• كيلو سبانخ

•ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس

•ربع كجم لحم مفروم أو أكثر حسب الرغبة

• بصلة مقطعة

• ثوم مفروم

الطريقة

1-ضعي السبانخ على النار وشوحيها حتى تذبل مع بعض الزيت

2-اطهي اللحم المفروم مع البصل بطريقة العصاج التقليدية

3-أضيفي الثوم

4-أضيفي السبانخ

5-في صينية فرن أو قوالب خبز، ضعي مغرفة بشاميل ثم المكونات ثم بقية البشاميل

6-أدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة





بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ 4





بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ 4



4.سمبوسك السبانخ

المقادير

• سمبوسك

• سبانخ

• بصل

• ثوم

• جبنة موتزاريلا

• زيـت

• ملح

• فلفل

• كزبرة خضراء

•نصف كوب مرقة

الطريقة

1-ضعي البصل والثوم والسبانخ على النار حتى تذبل تمامًا

2-أضيفي المرق وقلبي واتركيهما حتى تتشرب السبانخ المرق

3-أضيفي الجبنة الموتزاريلا والكزبرة الخضراء

4-احشي شرائح السبموسك بالحشو

5-اقليها في زيت غزير ساخن ثم قدميها ساخنة

يمكنك إضافة اللحم المفروم أو قطع صدور الدجاج للحشو حسب الرغبة





بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ 3





بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ 3



3-نجرسكو الدجاج والسبانخ

المقادير:

•مكرونة فتوتشيني

•2 صدور دجاج

•2 كوب سبانخ

• ملعقة كبيرة سمن

• بصل

• لتر لبن

• كوب كريمة

• كوب جبنة موتزاريلا

• كوب جبنة شيدر

• ملح

• فلفل

•5 ملاعق كبيرة دقيق

الطريقة

1-شوحي الدجاج في السمن ثم أضيفي البصل وشوحيه.

2-ضعي الملح والفلفل ثم أضيفي السبانخ.

3-اخلطي جزء من اللبن مع الدقيق.

4-سخني باقي اللبن مع الكريمة ثم أضيفي الدقيق المخلوط مع اللبن وقلبيهم جيدًا حتى يثقل القوام.

5-ضعي كمية من البشاميل في قاع الصينية البايركس ثم أضيفي جزء من المكرونة ثم أضيفي حشوة الدجاج والسبانخ.

6-أضيفي المكرونة والبشاميل وأضيفي الجبنة الشيدر والموتزاريلا.

7-أدخليها الفرن حتى تذوب الجبنة وينضج البشاميل وقدميها ساخنة.





بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ 2





بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ 2



2-السلمون المشوي مع السبانخ السوتيه

المقادير

•نصف كيلو سبانخ طازجة

• بصل مفروم

• ثوم مفروم

• زيت زيتون

• سماق

• كريمة

•نصف كيلو سلمون مشوي مسلوق

•لوز محمص

الطريقة

1-شوحى البصل مع الثوم و السماق والملح والفلفل

2-أضيفى السبانخ واتركيها حتى تنضج تمامًا.

3-ارفعي السبانخ من على النار وأضيفي إليها الكريمة على البارد.

4-أضيفى مكعبات السلمون وزينيها باللوز المحمص





بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ 1





بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ 1



1-شوربة كريمة السبانخ

المقادير

• نصف كجم من السبانخ

• كوب كريمة لباني

•2 ملعقة بصل مفروم

•2 ملعقة زبد

• ملعقة دقيق

• 3 ملاعق كريمة جبنة

• شريحة من التوست المحمص

• ورق نعناع أخضر

الطريقة

1-أذيبي الزبد وضعي رشة ملح وأضيفي البصل حتى يذبل.

2- أضيفي الدقيق وقلبيه حتى ينضج ثم ارفعيه من النار.

3-اخفقي السبانخ في الخلاط مع بعض ورق النعناع جيدًا ثم أضيفي الخليط إلى الدقيق.

4- قلبي الخليط بالمضرب ثم ضعيه على النار لمدة 10 دقائق حتي يغلي ثم ارفعيه وأضيفي الكريمة اللباني وقلبيه "يمكنك إضافة لبن إن احتاج القوام ".

5-اسكبيها في طبق وجمليها بالتوست محمص وملعقة من كريمة الجبنة، أو قدميها بجانب الخبز التوست المحمص.





بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ





بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ



تُعد السبانخ من الخضراوات الشتوية الرائعة وهي من الوريقات الخضراء التي تُمثل مصدرًا غنيًا بالحديد ومضادات الأكسدة فضلًا عن الألياف والمعادن والفيتامينات الهامة لجسدك. قد لا تفضلين تناول السبانخ بالطريقة التقليدية لذلك حرصت "سوبر ماما" على تقديم وصفات مختلفة وجديدة من السبانخ حتى لا تحرمي نفسك من فوائدها الرائعة.





عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
supermama