طريقة عمل كعكة الأرز اليابانية

  • 120 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير كعكة الأرز اليابانية

  • كوب (120 جم) دقيق أرز أبيض.
  • ¾ كوب (180 مل) ماء.
  • 2 كوب (400 جم) سكر.
  • كوب (120 جم) نشا.

الحشو

  • كوب (200 جم) فاصوليا حمراء.
  • ½ 1 كوب (300 جم) سكر
  • 4 – 5 أكواب (1000 – 1250 مل) ماء.

اقرئي أيضًا: 7 حلويات لذيذة دون فرن

طريقة تحضير كعكة الأرز اليابانية

  1. ضعي الفاصوليا الحمراء في قدر كبيرة على نار متوسطة، ثم غطيها بالماء، واتركيها حتى تغلي.
  2. اتركي الفاصوليا تغلي مدة خمس دقائق، ثم صفيها من الماء، واغسليها تحت الماء الجاري.
  3. ضعي الفاصوليا مرةً أخرى على النار، ثم أضيفي الماء، واتركيه حتى يغلي.
  4. غطي القدر، واتركيها على نار هادئة مدة ساعتين.
  5. صفي الفاصوليا من الماء، ثم ضعيها على النار مرةً أخرى.
  6. أضيفي السكر، وقلبي مدة عشر دقائق حتى يذوب السكر، ويغلي الخليط ويغلظ.
  7. ارفعي الفاصوليا من على النار، واتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
  8. ضعي دقيق الأرز مع الماء في وعاء زجاجي، وقلبي جيدًا حتى يتشرب الدقيق الماء.
  9. ضعي الوعاء على بخار ماء ساخن على نار متوسطة، ثم غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم بغطاء الوعاء، واتركيه على البخار مدة 20 دقيقة.
  10. ضعي العجين في وعاء آخر، ثم أضيفي السكر تدريجيًا، وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  11. أضيفي النشا، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
  12. شكلي العجين إلى كرات متوسطة الحجم، ثم احشي كل كرة بخليط الفاصوليا.
  13. ضعي كعكة الأرز اليابانية في طبق التقديم، وزينها بسكر البودرة، ثم قدميها.

اقرئي أيضًا: 7 حلويات سريعة دون فرن

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Japanese Cooking 101

تؤكل مع

موضوعات أخرى
4 أماكن لا تزيلي الشعر منها بالنتف
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon