الكريز من الفواكه المحببة واللذيذة والتي تحتوي أيضاً على العديد من المواد الغذائية المفيدة، وهو من عائلة الفواكه الحجرية «كالمشمش والخوخ»، وموطنها الأصلي غرب الهند ويوجد منه نوعان اللازع والحلو أما عن أهم القيم الغذائية في الكريز.
- الكريز من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية الغنية بالفيتامينات والمعادن.
- الكريز غني بالبيجمانت وهي من مواد الفلايفونويد والتي تتميز باللون الأحمر أو البنفسجي وهي مواد معروفة بقدراتها المضادة للأكسدة.
- أثبتت الدراسات العلمية أن مادة الأنثوسيانين الموجودة بالكريز، لها خواص مضادة للالتهابات، وتعمل على وقف انزيمات الأكسدة الحلقية، لذا للكريز فوائد ضد نوبات الألم الناتجة عن الالتهابات المزمنة، كالنقرس والتهابات المفاصل والإصابات الرياضية.
- أثبتت الدراسات أيضاً أن مضادات الأكسدة الموجودة بالكريز، تساعد جسم الإنسان على محربة السرطان، الشيخوخة، والأمراض العصبية ومرض السكر.
- الكريز أيضاً من الفواكه الغنية جداً بمادة الميلاتونين، والذي له القدرة على عبور حاجز الدم في الدماغ بسهولة، وينتج عنه تأثيرات مهدئة للخلايا العصبية وتخفيف الاضطرابات وتقليل الصداع. (اقرأي أيضا : أطعمة عالية البروتين سريعة وصحية )
- الكريز من المصادر الجيدة للمعادن كالبوتاسيوم، الحديد، الزنك، والمنجنيز الضرورية لصحة القلب وتحسين سوائل الجسم.
- مضادات الالتهابات الموجودة في الكريز ثبت فاعليتها في الوقاية من أمراض القلب.
- الكريز غني جداً بفيتامين «C» وفيتامين «A».
- حقائق غذائية عن الكريز
- يحتوي كل 100 جرام من الكريز على:
- 63 كيلو كالوري.
- 16.1 جرام كربوهيدرات.
- 1.06 جرام بروتين.
- 0.2 جرام دهون.
- 0 كوليسترول.
- 2.1 جرام ألياف.
جربي وصفة سوبرماما الشهية لكرات الجبن بالكريز
