طريقة عمل الماكرون بالقهوة

مقادير الماكرون بالقهوة
- 3 بياض بيض في درجة حرارة الغرفة
- ¼ كوب 050 جم) سكر أبيض
- ¾ 1 كوب (210 جم) سكر بودرة
- كوب (110 جم) لوز مطحون ناعمًا ومنخول
- 2 ملعقة كبيرة (20 جم) قهوة سريعة الذوبان
الحشو:
- ½ كوب (100 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
- 2 كوب (250 جم) سكر بودرة
- 2 ملعقة صغيرة (10 مل) فانيليا سائلة
طريقة تحضير الماكرون بالقهوة
- في وعاء كبير، ضعي بياض البيض، واخفقيه بالمضرب الكهربائي حتى يقوم بعمل رغوة.
- أضيفي ثلث كمية السكر واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الثلث الثاني واخفقي حتى يُصبح كالكريمة، ثم اخفقي الثلث الأخير واخفقي جيدًا.
- أضيفي السكر البودرة واللوز والقهوة، وقلبي بالملعقة من أسفل لأعلى في اتجاه واحد حتى تمتزج المكونات.
- ضعي العجين في كيس الحلواني، ثم اضغطي عليه لتشكلي دوائر متساوية في الشكل والحجم في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- اتركي الصينية جانبًا لمدة 60 – 75 دقيقة.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 140 درجة مئوبة لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء كبير، ضعي مقادير الحشو، واخفقيها جيدًا بالمضرب الكهربائي لمدة 4 – 5 دقائق.
- أخرجي الماكرون من الفرن، واتركيها تبرد تمامًا، ثم ضعي ملعقة من الحشو على الجزء السفلي لنصف كمية الماكرون.
- ضعي فوق الحشو باقي الماكرون لتصبح كالساندوتش.
- ضعي الماكرون في أطباق التقديم، وزينيها بالسكر البودرة أو الكاكاو.