إذا كنتِ تحبين طهي الطعام في المقلاة الستينليس ستيل و استخدامها كثيراً، فبالتأكيد لا تحبين الطريقة التي يلتصق بها الطعام فى قاع المقلاة.
يمكن للزيت أن يساعد قليلاً فى عدم الالتصاق، لكن مجرد سكبه فوق الطعام يجعله دهنى وقوامه غير شهى !
- بدلاً من ذلك إليكِ نصيحتي السوبر :
- استخدمى ملعقة معدنية لتحريك الخضار أو اللحوم من على سطح المقلاة ودفعهم إلى جانب واحد منها.
- ثم اجعلي المقلاة تميل من جهة المنطقة الفارغة على الحرارة، واضيفى الزيت إليها (1 أو 2 ملعقة طعام من الزيت تكفى) والسماح لها لتسخن قبل تحريك الطعام ناحيتها مرة أخرى. ( اقرأي أيضا : حفظ الخضار الطازج المقطع )
- الزيت الساخن على المقلاة يجعل السطح غير لاصق، ويضمن لكى قلى وتحمير ممتاز.
