طريقة عمل خبز البطاطس للبرجر

  • 70 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير خبز البطاطس للبرجر

  • 2 كوب (260 جم) دقيق متعدد الاستعمالات.
  • كوب (120 جم) دقيق مخبوزات.
  • ½ كوب (100 جم) بطاطس مسلوقة مهروسة.
  • ¼ كوب (37 جم) حليب بودرة.
  • 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) سكر بني.
  • ¼ 1 ملعقة صغيرة (6.25 جم) ملح.
  • بيضة كبيرة.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) خميرة فورية.
  • ¼ كوب (56.5 جم) زبد غير مملح ذائب.
  • كوب (240 جم) ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت ذرة.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) حليب.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) سمسم "اختياري". 

طريقة تحضير خبز البطاطس للبرجر

  1. في العجان الكهربائي، ضعي الدقيق والبطاطس المهروسة والحليب البودرة والسكر البني والملح والزبد والبيضة والخميرة الفورية والماء الدافئ.
  2. قلبي حتى تتجانس جميع المكونات، ثم شغلي العجان على سرعة متوسطة، واستمري في العجن حتى يصبح لديكِ عجين طري ولزج.
  3. ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيه، ثم ضعيه في مكان دافئ مدة 60 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين.
  4. ادهني طاولة المطبخ بقليل من الزيت، ثم ضعي العجين، وأفرغيه من الهواء برفق.
  5. قسمي العجين إلى ست قطع متساوية الحجم، ثم شكليها كرات بين راحتي يديكِ.
  6. رصي كرات العجين في صينية مغطاة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل قطعة.
  7. غطي الصينية، واتركيها حتى يتضاعف حجم أرغفة الخبز مدة 45 إلى 60 دقيقة تقريبًا.
  8. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني وجه الأرغفة بالحليب ورشي عليها قليلًا من السمسم.
  9. اخبزي الأرغفة مدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  10. اتركي الخبز يبرد قبل شقه بالسكين وعمل ساندويشات البرجر.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Potato Burger Buns

تؤكل مع

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon