طريقة عمل كبيبة لبنية

  • 45 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير كبيبة لبنية

مقادير الكبيبة

  1.  كيلو لحم مفروم
  2.  كيلو برغل ناعم منقوع ومصفى
  3.  4 بصلات كبيرة
  4.  ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل والسماق والقرفة
  5.  ملعقتان كبيرتان دبس الرمان

مقادير الحشو

  1. ملعقتان كبيرتان أو أكثر حسب الرغبة من الصنوبر المحمص
  2.  نصف كيلو لحم مفروم
  3.  2 بصلة كبيرة
  4.  ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل والسماق والقرفة
  5.  ملعقة كبيرة دبس الرمان

مقادير صلصة اللبن

  1.  3 أكواب لبن رائب أو زبادي
  2.  كوب حليب
  3.  ملعقة صغيرة نشا
  4.  ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  5.  بقدونس مفروم
  6. ملعقة زبد

طريقة تحضير كبيبة لبنية

  1. اخلطي مكونات المقادير الأولى اللحم والبرغل والبصل والبهارات ثم افرميها في الكبة فرما ناعمًا حتى تصبح أشبه بالعجين وشكليها إلى كرات متوسطة.
  2.  بالنسبة لمقادير الحشو، شوحي البصلة قليلًا ثم أضيفي اللحم والبهارات وقلبي بين الحين والآخر لحين تمام النضج.
  3. بعد النضج أضيفي الصنوبر.
  4.  قطعي عجين اللحم بالبرغل ثم شكليها في شكل نصف دائرة مغلقة من ناحية واحدة ثم ضعي الحشو، وأغلقي الدائرة.
  5. اقليها في زيت غزير.
  6. في وعاء آخر، ضعي الحليب والزبادي أو الرائب مع النشا واخلطيها جيدًا ثم تبليه بما ترغبين من ملح وفلفل وبهار، وارفعيه على نار هادئة حتى يصبح متوسط السمك أشبه بالصوص الأبيض.
  7.  اقلي الثوم ثم ضعيه مع البقدونس على اللبن، وقلبي مرة واحدة ثم ضعي الكبيبة فيه وأغلقي النار.
  8.  قدميها مع الأرز الأبيض.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
مناديل بامبرز بيبي فريش، 64 قطعة
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon