البروكلي من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية والقيمة الغذائية العالية، ومن الجيد أنه يمكن للأطفال الرضع الحصول على هذه الفوائد الصحية، إذ يمكن عمل وصفات البروكلي للرضع قبل العام الأول، لذا إن كنتِ تبحثين عن طعام مليء بالفوائد لطفلك الرضيع، فإن البروكلي خيار مثالي، اعرفي من خلال هذا المقال فوائد البروكلي للرضع، ووصفات البروكلي للرضع التي يمكنك تقديمها في هذا العمر الصغير.
فوائد البروكلي للرضع
يقدم البروكلي لجسم الأطفال الرضع بشكل خاص مجموعة من الفوائد، تشمل:
- تحسين المناعة: إن أعظم شيء في البروكلي أنه من الأطعمة التي تعزز مناعة طفلك، فيتامين "ج" موجود في البروكلي بكميات كبيرة، ما يزيد من قوة جهاز المناعة ويدعم الصحة العامة للطفل في محاربة الأمراض.
- الحماية من فقر الدم: لأن البروكلي يحتوي على الحديد ويزيد من كميته الموجودة في الجسم، فهو بالتالي يعزز من تطور الهيموجلوبين والحماية من فقر الدم.
- إزالة السموم من الجسم: يحتوي البروكلي على مضادات الأكسدة، وهي ضرورية للجسم للحفاظ على توازن صحي، وتساعد في إزالة السموم من الجسم والحماية من الجذور الحرة، ما يوفر الحماية لخلايا وأنسجة الجسم.
- تقوية البصر: يحتوي البروكلي على كمية جيدة من فيتامين "أ"، ويعمل فيتامين "أ" مباشرةً على جعل بصر الطفل أفضل وأكثر حدة، ومع احتوائه أيضًا على فيتامينات ومعادن أصغر مثل فيتامين "ب" والفوسفور، والتي تلعب دورًا جيدًا في الحفاظ على صحة البصر، يكون من الأطعمة المثالية لتقوية نظر طفلك.
- الحماية من الإمساك: تساعد الألياف على تحفيز حركة الأمعاء والحماية من مشاكل الجهاز الهضمي ومنها الإمساك، ولأن البروكلي يحتوي على الألياف التي تحتوي أيضًا على خصائص ملينة طبيعية، فإن هذا يساعد على امتصاص الرطوبة الزائدة وطرد أي شوائب، وتحفيز عملية الهضم، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- علاج قرحة المعدة: يساعد البروكلي في حماية طفلكِ من القرح ومن الحموضة التي تسبب القرح، أو علاجها بعد حدوثها.
- علاج الإسهال: الجفاف يقلل من نسبة الماء في الجسم، وأيضًا يخل بالتوازن بين الأملاح والمعادن الضرورية للبقاء في صحة جيدة، ويمكن أن يساعد تناول البروكلي في أثناء الإصابة بالإسهال في استعادة كمية الماء، بالإضافة إلى التغذية التي تُفقد من خلال التبرز المستمر.
ويمكنكِ تقديم البروكلي لطفلك الرضيع بأحد هذه الطرق.
وصفات البروكلي للرضع
1- مهروس البروكلي للأطفال الرضع
المكونات:
بروكلي
الطريقة:
- اغسلي البروكلي جيدًا وقطعيه إلى قطع صغيرة.
- اطهيه على النار حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- اخلطيه مع بعض الماء في محضر الطعام، ليكون أكثر ليونة.
2- بيوريه البروكلي والجزر
المكونات:
- بروكلي
- جزر مقشر مقطع مكعبات
الطريقة:
- اغسلي البروكلي جيدًا.
- قطعي البروكلي مع السيقان إلى قطع صغيرة.
- ضعي في مقلاة البروكلي مع الجزر المقطّع، وأضيفي بعض الماء إليهما، واطهي الخليط حتى يصبح طريًا، ويمكنكِ طهيهما معًا على البخار.
- ضعي الخليط في وعاء واهرسيه وقدميه لطفلكِ.
3- أرز بالبروكلي بالجبن
المكونات:
- بروكلي
- أرز بني مطبوخ
- جبن شيدر
الطريقة:
- اغسلي البروكلي جيدًا.
- قطعي البروكلي إلى قطع صغيرة، وضعيها في وعاء الطهي حتى تصبح طرية.
- اخلطي البروكلي مع الأرز، وضعي الوعاء على نار منخفضة.
- أضيفي الجبن إلى الوعاء وقلبي جيدًا، واطهيه حتى يذوب الجبن تمامًا.
- اهرسي الخليط، حتى تحصلي على القوام المطلوب.
اعرفي من الفقرة القادمة متى يمكنكِ تقديم البروكلي لطفلك الرضيع؟
متى يتناول الطفل الرضيع البروكلي؟
البروكلي طعام مفيد جدًا للأطفال الرضع، لكن من الأفضل تجنب تقديم البروكلي له في بداية إدخال الطعام الصلب، وقدميه له في عمر عشرة أشهر تقريبًا، وحتى بعد هذا العمر احرصي دائمًًا على إطعام طفلك البروكلي باعتدال، لأن البروكلي يتسبب في حدوث غازات في بطن الطفل الرضيع، لذلك إذا ظهر على طفلكِ علامات الانتفاخ أو غيرها بعد تناول البروكلي، فمن الأفضل تأخيره أكثر، وعندما تبدئين بتقديم البروكلي لطفلكِ، ابدئي بمهروس البروكلي العادي، ثم يمكنكِ خلطه تدريجيًا مع باقي الخضروات أو الأطعمة الأخرى.
وعند تقديم البروكلي لطفلكِ احرصي على مراجعة هذه النصائح.
نصائح عند تقديم البروكلي للأطفال الرضع
ضعي في اعتباركِ الأشياء التالية قبل إعطاء البروكلي لطفلكِ:
- اختاري البروكلي ذا اللون الأخضر الفاتح وليس الأصفر، واختاري البروكلي الثقيل في أثناء الشراء، لأن هذا مؤشر جيد على أنه سليم من الداخل.
- افحصي السيقان الموجودة داخل البروكلي للتأكد من عدم وجود رطوبة، وافحصيه مرة أخرى أيضًا قبل الطهي، لأن فرص الإصابة بالعدوى تكون أعلى إذا تراكمت الرطوبة داخله.
- اغسلي البروكلي دائمًا جيدًا بعد تقطيعه، لتتخلصي من أي شوائب أو عناصر غير مرغوب فيها.
- لا تعطي طفلكِ البروكلي الأخضر الغير مطهو أبدًا، لأنه يمكن أن يحتوي على بكتيريا أو شوائب أخرى حتى بعد الغسيل، من الأفضل إعطاء الطفل البروكلي المسلوق أو المطبوخ على البخار أو أي وصفة أخرى يُطهي فيها البروكلي بشكل كامل.
- خزني البروكلي في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أو خمسة أيام، ولا تغسلي البروكلي قبل تخزينه في الثلاجة.
أعدي وصفات البروكلي للرضع المختلفة التي قدمناها لكِ في هذا المقال، وقدميها لطفلك، فأنتِ الآن على علم بكل فوائد البروكلي، فلا تحرمي طفلك الرضيع من فوائده العظيمة.
إذا كنت أمًا لأول مرة وتودين معرفة متى يمكنك تقديم الطعام لطفلك الرضيع، ووصفات إعداده، زوري رعاية الرضع.
