نحافة الأطفال مشكلة شائعة ومزعجة لكثير من الأمهات، نحن كأمهات نرغب في أن نبني أجسام أطفالنا ليكونوا أقوياء وأصحاء، وكون طفلك نحيفًا من الأمور التي تجعلكِ تقلقين على صحته وبنيته البدنية في المستقبل، لذلك من الطبيعي أن يتابع الطبيب وزن طفلك وطوله بانتظام، إذا كان طفلك نحيفًا وليست هناك أسباب طبية لنحافته، فربما بعض التغيير في الحمية الغذائية قد يساعده ليزداد في الوزن، تقديم بعض الأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة كالسمسم قد يسهم في هذا الأمر، إذا كنتِ تتساءلين هل يُستخدم السمسم لتسمين الأطفال، فإليكِ الإجابة في هذا المقال.
هل يُستخدم السمسم لتسمين الأطفال؟
السمسم من الأطعمة مرتفعة السعرات الحرارية، إذ إن كل 100 جرام من السمسم تحتوي على 573 سعرًا حراريًا، والحصول على سعرات حرارية مرتفعة أحد المفاتيح ليزداد طفلك في الوزن، بالإضافة إلى ذلك السمسم غني بالبروتين النباتي، والبروتين هو الوحدة البنائية للعضلات، ولذلك فإن حصول الأطفال على البروتين في الغذاء ضروري جدًا لتنمو أجسامهم ويكبرون، كل هذا يجعل السمسم أحد الأطعمة التي تُستخدم في وصفات تسمين الأطفال.
من الناحية الأخرى تشير بعض الدراسات إلى أن تناول السمسم قد يسهم في إنقاص الوزن وحرق الدهون وذلك لأمرين، أولهما أن السمسم غني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، وثانيهما أن السمسم يحتوي على مادة اللجنين lignans، تسهم هذه المادة في حرق الدهون كما تساعد على إفراز الإنزيمات التي تحرق الدهون وتقلل نسبة الكوليسترول العالي في الدم، ولكن الأمر يتعلق في النهاية بطريقة استخدام السمسم والوصفات التي تُحضر منه، إليكِ بعض وصفات السمسم للتسمين في السطور القادمة.
وصفات السمسم لتسمين الأطفال
تعتمد هذه الوصفات بشكل أساسي على تقديم سعرات حرارية عالية لأطفالك لتوفر لهم الطاقة التي يحتاجون إليها، ولتساعدهم على النمو والزيادة في الوزن، ولذلك ستجدين الوصفات المذكورة غنية بمواد أخرى عالية السعرات الحرارية مع السمسم، أيضًا نحاول تقديم هذه الوصفات بشكل لذيذ يُفضله الأطفال ويثير فضولهم، كما نحرص على أن يكون طعمها مستساغًا ولذيذًا حتى لا يرفضونها.
طريقة عمل كرات السمسم بالعسل
هذه الوصفة بسيطة ولذيذة، ويمكنكِ تقديمها لأطفالك كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، كما يمكنكِ أن ترسليها معهم إلى المدرسة كتحلية مع الطعام، إليكِ طريقة تحضيرها:
المكونات
- ⅓ كوب (83 مل) زيت جوز الهند.
- ¼ كوب (50 جم) طحينة.
- ¼ كوب (50 جم) عسل.
- ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح كوشير.
- 2 كوب (300 جم) دقيق شوفان.
- ¼ كوب (50 جم) سمسم.
الطريقة
- اخلطي الطحينة والعسل وزيت جوز الهند والفانيليا في وعاء عميق وامزجي جيدًا.
- أضيفي الملح ودقيق الشوفان رويدًا رويدًا إلى الخليط السابق، وقلبي حتى تمام الامتزاج.
- خذي كمية من العجين بيديك وكوريها، وضعيها في الثلاجة عدة دقائق إذا كانت لينة جدًا، وكرري ذلك حتى تنتهي كمية العجين.
- ضعي السمسم في وعاء مسطح، وقلبي فيه الكرات حتى تصبح مغطاة تمامًا بالسمسم.
- ضعي الكرات في الثلاجة مدة 30 دقيقة ثم قدميها.
طريقة عمل حلوى اللادو بالسمسم الهندية
هذه الحلوى الهندية غنية بالسعرات الحرارية والكالسيوم والحديد كذلك، إليكِ طريقة تحضيرها:
المكونات
- كوب (200 جم) سمسم.
- ¼ كوب (50 جم) زبدة فول سوداني.
- ½ كوب (100 جم) سكر جاجري.
- حبة هال.
- ملعقة صغيرة (5 جم) سمن "اختياري".
- ملعقة صغيرة (5 جم) كاجو مطحون.
الطريقة
- حمصي السمسم على النار حتى تتصاعد رائحته الشهية.
- اطحني بذور السمسم المحمصة في المطحنة مدة عشر ثوان.
- ضعي السمسم المطحون وسكر الجاجري مع زبدة الفول السوداني وحب الهال في الخلاط، واخلطيها معًا حتى تمام الامتزاج.
- ضعي الخليط في وعاء، وأضيفي إليه الكاجو وقلبي جيدًا.
- أضيفي السمن إذا كان الخليط ليس لينًا لدرجة تجعلك تصنعين منه كورًا.
- اصنعي كورًا من الخليط، واحتفظي بها في وعاء محكم الغلق، وقدميها لأطفالك.
ختامًا، بعد أن أجبنا عن سؤالك "هل يستخدم السمسم لتسمين الأطفال"، اعرفي عزيزتي أن هذه الوصفات ليست مناسبة للأطفال قبل السنة، كما أنها ليست مناسبة للأطفال الذين يعانون من مرض السكري، وأنصح باستشارة طبيب أطفال إذا كانت نحافة طفلك مزعجة بدرجة كبيرة رغم تناوله كميات كافية من الطعام.
لمقالات أخرى عن كل ما يخص رعاية أطفالك وصحتهم وتغذيتهم، زوري قسم الأطفال في موقعك "سوبرماما".
