المحلب واحد من أنواع التوابل شائعة الاستخدام في المطبخ الهندي، كما عُرفت كذلك في بلادنا العربية وتُعرف علميًا باسم Prunus Mahalabe، من المعروف أن هذه العشبة تحتوي على ثمار كرزية تُسحق وتُستخدم لتحضير خليط من توابل المحلب التي تضفي مذاقًا مميزًا لوصفات الطبخ، كانت تُستخدم تلك التوابل في القدم في غرف الملوك لإضفاء الحيوية وتحسين الصحة، كما أن تناولها عبر الفم يقدم كثيرًا من الفوائد الصحية والغذائية للكبار والأطفال أيضًا، تعرفي إلى فوائد المحلب للرضع وطريقة تقديمها كذلك.
فوائد المحلب للرضع
ترجع فوائد المحلب الأساسية لاحتوائها على مجموعة من المركبات المؤثرة في كثير من الوظائف الحيوية داخل الجسم:
- مادة الكومارين: يُعتقد أنها المصدر الرئيسي لنكهة المحلب، تقي بشكل أساسي من الأمراض المزمنة والخطرة، مثل الأورام والربو وهشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم.
- حمض الأوليك: يحتوي المحلب على نسبة عالية من حمض الأوليك، وهو أحد أفراد عائلة أحماض الأوميغا الدهنية.
- حمض اللينوليك: من الأحماض الدهنية الأساسية لمكافحة الإصابة بعديد من الأمراض.
من أهم الفوائد الصحية لتناول المحلب:
- تحسين صحة الجهاز التنفسي: ارتبط استخدام عشبة المحلب بعلاج كثير من مشكلات الجهاز التنفسي الشائعة، إذ يمكن استخدامه لعلاج السعال والتهاب الشعب الهوائية.
- تعزيز وظائف الجهاز الهضمي: يساعد تناول المحلب على تنظيم امتصاص العناصر الغذائية بسهولة، بالتالي تحسين صحة الجهاز الهضمي والأمعاء.
- تنشيط الدماغ: من الفوائد المعروفة لتناول المحلب قدرته على تنشيط الدماغ، كما قد يعزز نقل الإشارات بشكل صحي، ويساعد كذلك على نمو الدماغ لدى الأطفال الرضع بمعدل صحي.
- الوقاية من الأرق: يمكن استخدام عشبة المحلب للوقاية من اضطرابات النوم والأرق، إذ يهدئ الأعصاب ويحسن جودة النوم.
طريقة تقديم المحلب للرضع
يتوافر المحلب بسهولة في منطقة الشرق الأوسط والبحر المتوسط، لذا يمكن استخدامه بسهولة لتحضير عديد من الوصفات الغذائية أو إدراجه ضمن الروتين الغذائي للأطفال الرضع.
عادةً ما يستخدم الطهاة المحلب لتحسين مذاق الكعك والمعجنات، كما يمكن مزج المحلب مع العسل وبذور السمسم والمكسرات للحصول على سناك صحي للأطفال الصغار والأطفال الرضع أكبر من سنة، يمكن مزج المحلب كذلك مع منتجات الألبان، فيمكن إضافته لتحضير بودنج الحليب وفطائر الفواكه للحصول على نكهة مميزة ومحببة للأطفال، في حين أن الاستخدام التقليدي للمحلب في الحلويات، فهو أيضًا مكون رائع للأطباق المالحة، استخدميه مع الخضار والأرز التركي، وفي الحساء الذي يحتوي على الكريمة.
أضرار المحلب
على الرغم من فوائد المحلب الصحية ومكوناته الفعالة لمكافحة عديد من الأمراض الشائعة، لم تتوافر بشكل كافٍ الأدلة العلمية التي تثبت تلك الاستخدامات بشكل آمن، لذا فلا ينبغي إدراجه للأطفال بشكل أساسي ضمن روتينهم الغذائي، خاصةً لمن يعانون الحساسية تجاه بعض الأطعمة كالحبوب أو التوابل الأخرى.
بعد أن تعرفنا إلى فوائد المحلب للرضع، ينبغي أن نذكر أنه لا ينصح بتقديم الأطعمة الصلبة للأطفال قبل ستة أشهر، مع إجراء اختبار للحساسية بعد تقديم أي عنصر جديد للتأكد من عدم وجود أي رد فعل تحسسي تجاهه، وتجنب أي مخاطر صحية قد تنعكس على صحة طفلك.
لقراءة مزيد من المقالات المتعلقة بصحة الرضع وتغذيتهم زوري قسم تغذية وصحة الرضع.
