طريقة عمل لازانيا بالكفتة

  • 100 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير لازانيا بالكفتة

  • 12 شريحة لازانيا (350 جم).

  • كوب (200 جم) جبنة موزاريلا مبشورة.

لتحضير الكفتة:

  • كيلو (1000 جم) لحم مفروم.

  • ⅓ كوب (50 جم) بقسماط "فتات خبز".

  • بيضتان.

  • كوب (200 جم) بصل مقطع مكعبات.

  • ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم مفروم.

  • 2 ملعقة كبيرة (5 جم) ريحان طازج مفروم.

  • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود.

  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.

لتحضير صلصة الطماطم:

  • ½ كيلو (500 جم) طماطم.

  • كوب (200 جم) بصل مفروم.

  • ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم مفروم.

  • ملعقة كبيرة (15 مل) معجون طماطم.

  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون.

  • ملعقة صغيرة (5 مل)  زعتر مجفف.

  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

لتحضير البشاميل:

  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد.

  • 3 ملعقة كبيرة (30 جم) دقيق.

  • 2 كوب (500 مل) حليب.

  • رشة جوزة الطيب " اختياري".

  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير لازانيا بالكفتة

  1. لتحضير الكفتة، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح والفلفل والريحان والبقسماط والبيض جيدًا.
  2. شكلي اللحم إلى كرات متساوية الحجم.

  3. على نار متوسطة، حمري الكفتة في القليل من الزيت حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا مائلًا إلى البني.

  4. افرمي الطماطم في محضر الطعام لتحضير الصلصة.

  5. على نار متوسطة، ضعي البصل مع الزيت وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم ومعجون الطماطم وقلبي لدقائق، ثم أضيفي الطماطم والريحان والملح والفلفل، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. 

  6. أذيبي الزبد في وعاء، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا لدقيقتين، ثم أضيفي الحليب مع التقليب باستمرار حتى تتكثف الصلصة ويختفي طعم الدقيق، تبلي البشاميل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

  7. اسلقي المكرونة في ماء مغلي لمدة خمس دقائق، ثم صفيها.

  8. في صينية فرن، ضعي نصف البشاميل، ثم رصي طبقة من اللازانيا، ثم ضعي نصف الكفتة ونصف صلصة الطماطم وثلث الجبنة الموزاريلا.

  9. رصي طبقة أخرى من اللازانيا ثم الكفتة والصلصة والجبنة الموزاريلا.

  10. ضعي الطبقة الأخيرة من اللازانيا، وغطيها ببقية البشاميل ثم رشي بقية الموزاريلا على الوجه. 

  11. أدخلي اللازانيا لفرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية، لمدة 30 دقيقة، ثم اشعلي الشواية لمدة خمس دقائق حتى يتحمر الوجه، وقدميها ساخنة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Meatball Lasagna

تؤكل مع

موضوعات أخرى
ا
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon