طريقة عمل كبة البرغل والبطاطا

طريقة تحضير كبة البرغل والبطاطا

1. اخلطي البهارات معًا، واتركيها جانبًا.
2. اسلقي البطاطس، ثم اهرسيها، واتركيها جانبًا لتبرد.
3. حضري الحشو، سخني الزيت، وأضيفي اللحم، وقلبي إلى أن يتغير لونه، ويجف.
4. أضيفي البصل، وقلبي قليلًا حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم، ونصف كمية خليط البهارات، وتبلي بالملح حسب رغبتكِ.
5. قلبي اللحم، حتى تتجانس النكهات، ثم اتركيها جانبًا حتى تبرد.
6. اغسلي البرغل، وصفيه جيدًا، ثم اغمريه بالماء الساخن، واتركيه 30 دقيقة حتى يتشرب الماء.
7. اخلطي البرغل والسميد والبطاطس والنشا وكمية البهارات المتبقية، وتبلي بقليلٍ من الملح.
8. اعجني حتى يتكون لديكِ عجين ناعم ومتماسك، واتركيه 15 دقيقة حتى يرتاح.
9. شكلي العجين إلى كرات صغيرة، وادهني يديك بالزيت، لسهولة التعامل مع العجين.
10. اضغطي على منتصف الكرة، حتى يتكون لديكِ تجويف، واحشيها باللحم، ثم أغلقيها جيدًا.
11. اقلي في زيت غزير ساخن، حتى تكتسب الكبة لونًا ذهبيًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.