طريقة عمل عجينة الكبة

  • 45 دقيقة
  • 10 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

مقبلات

مقادير عجينة الكبة

  • كيلو (1000 جم) برغل.
  • ½ 1 كيلو (500 جم) لحم مفروم خالي من الدهن.

  • ½ 1 كوب (300 جم) بصل مفروم.

  • ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) ملح.

  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.

  • ¼ كوب ( 62.5 مل) ماء.

اقرئي أيضًا: 5 وصفات باللحم المفروم

طريقة تحضير عجينة الكبة

  1. انقعي البرغل في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم ضعيه في مصفاة ضيقة الفتحات واعصريه بيديكِ للتخلص من الماء الزائد.
  2. ضعي اللحم والبرغل والبصل والملح والفلفل في وعاء، ثم امزجي المكونات جيدًا بيديكِ. إذا شعرتِ أن الخليط جاف أضيفي القليل من الماء لترطيبه.

  3. افرمي الخليط في مفرمة اللحم مرتين، ثم ضعيه في وعاء وامزجي بيديكِ وأضيفي الماء بكميات صغيرة إذا شعرت بالحاجة إليه.

  4. استمري في المزج حتى تتمكني من تشكيل كرة دون شقوق من العجينة.

  5. غطي العجينة بقماشة رطبة، وابدئي في تشكيلها وحشيها فورًا، أو ضعيها في أكياس ثلاجة واحفظيها في الفريزر، وأخرجيها قبل الاستخدام بساعتين. 

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Kibbeh with burghul

تؤكل مع

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon