طريقة عمل بيض السبيط

  • 40 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير بيض السبيط

  • كيلو (1000 جم) بيض سبيط "حبار".
  • ½ 1 كوب (300 جم) بصل أحمر مقطع شرائح.
  • 2 كوب (400 جم) طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 2 قرن فلفل أخضر حار مفروم.
  • 2 فص ثوم مفرومين.
  • حزمة (30 جم) كزبرة خضراء مفرومة.
  • ½ حزمة (15 جم) نعناع أخضر مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) معجون طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) ملح.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) كمون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) حبهان "هيل" مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) شطة.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.

طريقة تحضير بيض السبيط

  1. اغسلي بيض السبيط جيدًا، وانقعيه عدة دقائق في الماء للتخلص من الرمل، ثم صفيه جيدًا.
  2. في طاجن كبير، ضعي البصل والطماطم والكزبرة والنعناع والفلفل الحار والثوم والملح والكمون والفلفل الأسود والحبهان والشطة، ثم اخلطي جيدًا.
  3. ضعي بيض السبيط وعصير الليمون ومعجون الطماطم، ثم قلبي بخفة حتى لا ينهرس السبيط، ثم رشي الزيت فوقه.
  4. غطي الطاجن بورق الزبدة، ثم بطبقة من ورق الألومنيوم، وأحكمي إغلاقه من الجوانب.
  5. ضعي طاجن بيض السبيط في فرن ساخن على درجة حرارة 230 مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم اخفضي حرارة الفرن إلى 170 مئوية، واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى، ثم أخرجيه من الفرن.
  6. قدمي طاجن بيض السبيط ساخنًا مع أرز سمك وسلطة خضراء وطحينة. 

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon