طريقة عمل كفتة بالبصل المكرمل

طريقة تحضير كفتة بالبصل المكرمل

1. في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل المفروم والبهارات والزنجبيل والقرفة والبابريكا والثوم وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
2. شكلي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم اغمسيها في الدقيق حتى يُغطي اللحم تمامًا.
3. على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبدة، واتركيهما حتى تذوب الزبدة.
4. أضيفي الكفتة وشوحيها حتى يُصبح لونها بنيًّا من جميع الجهات، ثم ارفعي الكفتة واتركيها جانبًا.
5. في المقلاة والزيت نفسه، أضيفي شرائح البصل، وقلبيه حتى يصفر لونه.
6. أضيفي السكر وقلبي حتى يتكرمل مع البصل، ثم أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود، وقلبي، واتركيه حتى يغلي.
7. أضيفي الكفتة وقلبي جيدًا، ثم غطي المقلاة، واتركي الخليط على نار هادئة جدًّا لمدة 25 – 30 دقيقة، ثم قدميه ساخنًا.