طريقة عمل كفتة بالبصل المكرمل

  • 80 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير كفتة بالبصل المكرمل

  • كيلو (1000 جم) لحم مفروم
  • 2 كوب (500 مل) ماء
  • كوب (150 جم) دقيق
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
  • 4 بصلات كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات مشكلة
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) جوزة الطيب
  • ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير كفتة بالبصل المكرمل

  1. في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل المفروم والبهارات والزنجبيل والقرفة والبابريكا والثوم وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  2. شكلي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم اغمسيها في الدقيق حتى يُغطي اللحم تمامًا.
  3. على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبدة، واتركيهما حتى تذوب الزبدة.
  4. أضيفي الكفتة وشوحيها حتى يُصبح لونها بنيًّا من جميع الجهات، ثم ارفعي الكفتة واتركيها جانبًا.
  5. في المقلاة والزيت نفسه، أضيفي شرائح البصل، وقلبيه حتى يصفر لونه.
  6. أضيفي السكر وقلبي حتى يتكرمل مع البصل، ثم أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود، وقلبي، واتركيه حتى يغلي.
  7. أضيفي الكفتة وقلبي جيدًا، ثم غطي المقلاة، واتركي الخليط على نار هادئة جدًّا لمدة 25 – 30 دقيقة، ثم قدميه ساخنًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
الفرق بين فيروس كورونا والإنفلونزا
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon