طريقة عمل جريش بالدجاج

  • 120 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير جريش بالدجاج

  • 4 أكواب (1000 مل) حليب
  • 3 أكواب (750 مل) ماء مغلي
  • ½ كيلو (500 جم) صدور دجاج
  • كوب (200 جم) زبادي
  • 2 كوب (400 جم) جريش
  • ¼ كوب (50 جم) أرز أبيض مصري
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون
  • مكعب مرق دجاج مطحون
  • ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير جريش بالدجاج

  1. اغسلي الجريش والأرز جيدًا، وانقعيه لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه من الماء.
  2. على نار متوسطة، ذوّبي الزبد، ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل.
  3. أضيفي الكمون وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الدجاج، وقلبيه حتى يتغير لونه.
  4. أضيفي مكعب المرق والملح والماء المغلي، واتركيه حتى يغلي مع الدجاج.
  5. غطي القدر، واتركي الدجاج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
  6. ارفعي الدجاج من المرق، واتركيه جانبًا.
  7. في وعاء، ضعي الزبادي والحليب والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  8. أضيفي الجريش والأرز إلى المرق، ثم أضيفي كوبين من الماء، واتركيه حتى يغلي.
  9. غطي القدر، واتركي الجريش على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  10. أضيفي خليط الحليب إلى الجريش، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين مع التقليب من فترة لأخرى، وإضافة بعض الماء إذا احتاج إلى ذلك.
  11. حمري شرائح البصل حتى تُصبح ذهبية اللون.
  12. قطعي الدجاج إلى شرائح، ثم أضيفيه إلى الجريش، وقلبي لمدة ثلاث دقائق.
  13. ضعي الجريش في طبق التقديم، وزينيه بالبصل المحمر، وقدميه ساخنًا مع الخبز.

يظهر تحت اسم الوصفة خمس نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon