طريقة عمل مكرونة الدجاج بالبشاميل

طريقة تحضير مكرونة الدجاج بالبشاميل

1. اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح.
2. على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود والأوريغانو والريحان والبابريكا وقلبي جيدًا.
4. اتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج وتجف السوائل.
5. على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق والنشا وقلبيهما لمدة 3 دقائق.
6. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر، حتى تحصلي على قوام ناعم وغليظ.
7. أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
8. على نار هادئة، ضعي كو الكريمة والجبن وقلبي باستمرار حتى تذوب الجبنة تمامًا.
9. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
10. في وعاء كبير، ضعي المكرونة وكوبًا من البشاميل وقلبيهما جيدًا.
11. في صينية فرن، رشي القليل من البقسماط ثم ضعي طبقة من البشاميل ثم نصف كمية المكرونة.
12. أضيفي الدجاج ثم باقي المكرونة ثم باقي البشاميل.
13. صبي خليط الكريمة والجبن على الوجه، ثم رشي البقسماط على الوجه.
14. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يحمر الوجه.