طريقة عمل صدور الدجاج بالكوسة

طريقة تحضير صدور الدجاج بالكوسة

1. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي الدجاج، وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم ارفعيه من المقلاة واتركيه جانبًا.
2. سخني بقية الزيت في نفس المقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة ثلاث دقائق.
3. أضيفي الكوسة والجزر، وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والفلفل الحار، وقلبي جيدًا.
5. أضيفي الدجاج والمرق، واتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتجف السوائل.
6. أضيفي عصير الليمون، وقلبي جيدًا، ثم قدميه ساخنًا مع الأرز.