طريقة عمل كباب باذنجان حلبي

    • 50 دقيقة
    • 5 أشخاص
    • 739.86 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير كباب باذنجان حلبي

    • كيلو (1000 جم) لحم ضأن مفروم.
    • كيلو (1000 جم) باذنجان مقطع حلقات.
    • كوب (200 جم) بصل مفروم.
    • 3 فصوص ثوم مفرومة.
    • ½ حزمة (15 جم) بقدونس طازج مفروم.
    • 2 ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات.
    • 2 ثمرة فلفل رومي مقطعة حلقات.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) سبع بهارات.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود.
    • ملح حسب الرغبة.
    • ملعقة كبيرة (12.5 جم) سمن.

    للصوص:

    • كوب (250 مل) ماء.
    • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) معجون طماطم.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) سبع بهارات.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.

    طريقة تحضير كباب باذنجان حلبي

    1. في وعاء، اخلطي اللحم مع البصل والثوم والسبع بهارات والفلفل الأسود والملح، ثم قلبي حتى تمتزج المكونات، ثم شكلي اللحم أقراصًا. 
    2. ادهني صينية فرن بالسمن، ثم ضعي حلقة باذنجان وراءها قرص لحم، ثم حلقة بطاطس، ثم حلقة فلفل رومي.
    3. كرري الرص في الصينية بالترتيب السابق دون ترك مسافات، حتى تنتهي من الكمية كلها.
    4. في وعاء، أذيبي معجون الطماطم والسبع بهارات والملح والسمن في الماء لعمل الصوص، ثم صبيه فوق كباب الباذنجان.
    5. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم اطهي كباب الباذنجان مدة 30 دقيقة أو حتى ينضج، ثم قدميه ساخنًا مع سلطة الطحينة أو سلطة الزبادي.

    یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon