طريقة عمل بروستد في الفرن

طريقة تحضير بروستد في الفرن

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2. في وعاء كبير، ضعي الدجاج والزبادي والملح والفلفل الأسود ونصف كمية البهارات (البابريكا والسماق والريحان)، وقلبي الكل جيدًا، ثم اتركيه في الثلاجة طوال الليل.
3. ضعي البيض في وعاء مع الملح والفلفل الأسود، واخفقيه جيدًا.
4. ضعي الدقيق والبقسماط في طبقين منفصلين، وتبلي البقسماط بباقي البهارات.
5. اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ثم رصيه في صينية عليها ورق زبدة.
6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجيها واقلبي الدجاج على الجهة الأخرى، ثم ضعيها مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.