طريقة عمل الكفتاجي التونسي

طريقة تحضير الكفتاجي التونسي

1. تبلي البطاطس والقرع والطماطم والفلفل الرومي بالملح والفلفل الأسود، واتركي الخضار جانبًا لمدة 15 دقيقة.
2. حمري البطاطس والقرع في زيت غزير، حتى يُصبح الخضار ذهبي اللون.
3. ارفعي الخضار على مناديل المطبخ، حتى تتخلصي من باقي الزيت.
4. اقلي الفلفل الرومي والطماطم لمدة دقيقة، ثم ارفعيهما في وعاء جانبًا.
5. قطعي الفلفل والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
6. سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البيض والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى ينضج البيض.
7. ضعي البطاطس والقرع والبيض والطماطم والفلفل في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
8. ضعي الكفتاجي في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس، ثم قدميه ساخنًا مع الخبز والسلطة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.