طريقة عمل محشي الخبز التونسي

  • 59 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

سندويشات

مقادير محشي الخبز التونسي

للعجين:

  • 2 كوب (260 جم) دقيق.
  • ¼ كوب (30 جم) سميد ناعم.
  • رشة ملح
  • ملعقة كبيرة (10 جم) خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) حليب بودرة. 
  • ½ كوب (120 مل) زيت.
  • ¾ كوب (180 مل) ماء دافئ.
  • بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سمسم أو حبة البركة.

الحشو:

  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زيتون أسود مقطع.
  • 2 بيضة مسلوقة مقطعة مكعبات صغيرة.
  • ⅓ كوب (66.5 جم) تونة.
  • ¼ كوب (50 جم)  جبن شيدر مبشور.
  • ¼ كوب (50 جم) موتزاريلا مبشور.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) جبن كريمي.

طريقة تحضير محشي الخبز التونسي

  1. ضعي الدقيق والسميد والخميرة والحليب البودرة والملح والزيت في العجان الكهربائي، واخلطي.
  2. أضيفي الماء إلى خليط الدقيق خلال العجن تدريجيًا، حتى يصبح لديكِ عجينة طرية لا تلتصق بالأيدي.
  3. ادهني وعاء العجين بالزيت، ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
  4. في وعاء صغير، اخلطي مكونات الحشوة معًا.
  5. افصلي صفار البيضة عن البياض.
  6. رشي دقيقًا على طاولة المطبخ، وافردي العجينة، وقطعيها دوائر قطرها عشرة سنتيمترات.
  7. ضعي الحشو في العجين، وادهني الأطراف ببياض البيض، ثم أغلقيهم على شكل نصف دائرة، وأحكمي إغلاقها بالضغط على الأطراف بالشوكة.
  8. رصي الخبز في صينية خبز مغطاة بورق زبدة، وادهني الوجه بصفار البيض، ورشي عليه القليل من السمسم أو حبة البركة.
  9. ضعي الخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح ذهبي اللون.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon