طريقة عمل جمبري سويت آند ساور
مقادير جمبري سويت آند ساور
- ½ كجم جمبري مقشر.
- 2 ملاعق صغيرة (10 مل) زيت
- ½ كوب (100 جم) جزر مقطع شرائح رقيقة
- ½ كوب فلفل أحمر مُقطع مكعبات
- ½ كوب بصل أخضر مقطع شرائح
- فص ثوم مبشور.
- ½ كوب أناناس معلب أو طازج، ومصفى.
- ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة.
الصلصة:
- ¼ كوب (50 جم) كاتشب.
- ¼ كوب (62.5 مل) عصير أناناس.
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) خل التفاح.
- 2 ملعقة كبيرة (20 جم) عسل.
- 2 ملعقة كبيرة تماري قليلة الصوديوم أو صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة (5 جم) صلصة الثوم الحار.
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) نشا الذرة.
جربي أيضًا: طريقة عمل سمك القاروص الصيني على البخار
طريقة تحضير جمبري سويت آند ساور
- اخفقي مكونات الصلصة معًا، واتركيها جانبًا.
- سخني قليلًا من الزيت في مقلاة، على نار متوسطة إلى عالية، أضيفي الجزر والفلفل الأحمر، واطهي دقيقتين.
- أضيفي الجمبري والبصل الأخضر، وتبلي بالملح والفلفل، واطهي ثلاث دقائق، أو حتى يتغير لون الجمبري إلى اللون الوردي.
- أضيفي الثوم والأناناس، واطهي 30 ثانية إلى دقيقة، مع الحرص على عدم احتراق الثوم.
- صبي الصلصة وقلبي، لتمتزج النكهات، واطهي دقيقتين مرة أخرى، أو حتى تتكاثف الصلصة.
- ارفعي المقلاة عن النار، وقدمي الجمبري فوق الأرز أو أرز القرنبيط.
جربي أيضًا: طريقة عمل سبيط محشي بالأرز
للتعرف إلى مزيد من الوصفات الرائعة زوري قسم الوصفات على موقع "سوبرماما".
- المصدر:
- SWEET AND SOUR SHRIMP STIR-FRY
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Xإكس
