7 وصفات بحلة الطهي البطيء

حلة الطهي البطيء أحد الأجهزة الكهربائية البسيطة ذات الاستخدام السهل التي ساعدت ربات البيوت على إعداد الكثير من الأطعمة دون الحاجة لوضعها في الفرن الكهربائي الذي يستهلك طاقة عالية. لذا نقدم لكِ "سوبرماما" اليوم سبع وصفات باستخدام حلة الطهي البطيء، يمكنك إعدادها فيها بسهولة والاستمتاع بمذاقها الغني والمميز.

وصفات بحلة الطهي البطيء

مزج الأطعمة مع بعضها بعضًا وطهيها ببطء، يحفظ للأكل مذاقه ويضمن نضجه بطريقة جيدة، تعرفي على سبع وصفات ستعطيكِ هذه النتيجة باستخدام حلة الطهي البطيء:

طريقة عمل صدور الدجاج بالسجق

المقادير:

• ½ كيلو (500 جم) صدور دجاج مخلية.
• ¾ 1 كوب (350 جم) سجق مقطع قطعًا صغيرة.
• ¼ كوب (62.5 مل) مرق دجاج.
• كوب (200 جم) بصل مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) صلصة طماطم.
• ½ كوب (125 مل) عصير طماطم.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) توابل حارة (شطة وفلفل أسمر).
• ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
• كوب (200 جم) بصل أخضر مقطع قطعًا صغيرة (اختياري).
• كوب(200 جم) فاصوليا سوداء (اختياري).

الطريقة:

1. ضعي المكونات كلها في حلة الطهي البطيء، واتركيها لمدة ثلاث ساعات.
2.  أضيفي البصل الأخضر والفاصوليا إذا أردتِ، واتركيها مرة أخرة لمدة 20-30 دقيقة.
3. قدمي الدجاج مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل اللازانيا بالجبن والخضار

المقادير:

• 2 علبة متوسطة أو ¼ 3 كوب (650 جم) صلصة طماطم إيطالية.
• 9 ألواح لازانيا سميكة، ويفضل ذات الشكل المموج.
• ¼ 3 كوب (650 جم) جبن أبيض قليل الدسم.
• 3 أكواب (600 جم) خضار مشكل حسب الرغبة.
• 2 كوب (400 جم) جبن موتزاريلا مقطع.
• جبن بارميزان للتزيين.
• بقدونس مفروم للتزيين.

الطريقة:

1. ابدئي بطبقة من صلصة الطماطم.
2. اكسري اللازانيا بحجم حلة الطهي، وضعي طبقة منها.
3. أضيفي طبقة من الجبن الأبيض ثم طبقة من الخضار ثم طبقة من الجبن الموتزاريلا.
4.  كرري الطبقات جميعها حتى تنفد الكمية.
5. اتركي اللازانيا لمدة ثلاث ساعات، وبعدما تنضج رشي الجبن البارميزان والبقدونس على الوجه.

طريقة عمل الدجاج المشوي

المقادير:

• دجاجة كاملة.
• كوب (200 جم) بصل مقطع.
• 4 - 5 ثمار جزر مقطعة نصفين أو ثلاثة أجزاء.
• 4 سيقان كرفس مقطعة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ثمار ليمون كبيرة مقطعة (الكمية بحسب حجم الدجاجة).

مقادير تتبيل الدجاج:

• 4 ملاعق صغيرة (20 جم) ملح.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) فلفل حلو.
• ملعقة صغيرة (5 جرام) فلفل حار.
• ملعقة صغيرة (5 جرام) بصل بودرة.
• ملعقة صغيرة (5 جرام) زعتر مجفف.
• ملعقة صغيرة (5 جرام) فلفل أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.

الطريقة:

1. تبلي الدجاجة بالتوابل جيدًا من الداخل والخارج، ثم احشيها بأنصاف الليمون تمامًا.
2. اربطي أرجل الدجاجة.
3. ضعي الخضار في حلة الطهي البطيء.
4. ضعي الدجاجة فوق الخضار، ثم غطي الحلة.
5. اتركي الدجاجة تنضج من أربع إلى ثمان ساعات.

طريقة عمل بطاطس مهروسة بالثوم

المقادير:

• كيلو (1000 جم) بطاطس مقطعة.
• 2 كوب (500 مل) حليب.
• 2 كوب (500 مل) مرق دجاج أو خضار.
• 5 فصوص ثوم كبيرة.
• ½ كوب (100 جم) قشدة (كريمة) حامضة.
• ½ كوب (100 جم) زبد.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ملح.

الطريقة:

1. ضعي البطاطس والحليب والمرق والثوم في الحلة.
2. اطهيها من أربع إلى خمس ساعات.
3. اهرسي البطاطس بعدما تنضج في الحلة نفسها.
4. أضيفي الكريمة الحامضة والزبد والملح، وقلبي.

طريقة عمل العدس البني بالكاري

المقادير:

• 4 أكواب (600 جم) عدس بني نصف مسلوق (بجبة).
• 2 علبة صلصة طماطم متوسطة.
• 2 ثمرة بصل مقطعة مكعبات.
• 4 فصوص ثوم مفرومة.
• ملعقة كبيرة (12.5 جم) زنجبيل مفروم.
• 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبد.
• 5 ملاعق كبيرة (62.5 جم) معجون كاري أحمر.
• ملعقة كبيرة (10 جم) من توابل جارام ماسالا.
• ملعقة صغيرة (5 جم) كركم.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) سكر.
• ملعقة صغيرة (5 جم) شطة.
• ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
• ½ كوب (125 مل) حليب جوز هند أو كريمة طبخ.
• ماء.
• كزبرة للزينة.

الطريقة:

1. أضيفي المكونات كلها في حلة الطهي البطيء.
2. ضعي كمية من الماء تغطي المكونات بالكاد.
3. اتركي العدس من أربع إلى خمس ساعات.
4. ضعي الكزبرة للتزيين.
5. قدميه مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل حساء الأرز والدجاج

المقادير:

• كوب (150 جم) أرز بري أو بسمتي نيئ.
• ½ كيلو (500 جم) صدور دجاج.
• كوب (200 جم) جزر مقطع قطعًا صغيرة.
• كوب (200 جم) كرفس مقطع قطعًا صغيرة.
• كوب (200 جم) بصل مقطع قطعًا صغيرة.
• 6 أكواب (1500 مل) مرق دجاج.
• ملعقة صغيرة (5 جم) توابل دجاج.
• ¾ كوب (112.5 جم) دقيق.
• ½ كوب (100 جم) زبد.
• 2 كوب (500 مل) حليب كامل الدسم.

الطريقة:

1. ضعي الدجاج والأرز والخضروات والتوابل والمرق في حلة الطهي، واتركيها لمدة ثمان ساعات.
2. أخرجي الدجاج وفتتيه، وأضيفيه مرة أخرى إلى حلة الطهي.
3.  في وعاء آخر على النار، أذيبي الزبد، وضعي الدقيق وقلبيه، وأضيفي الحليب تدريجيًّا.
4. أضيفي مزيج الدقيق إلى الدجاج والأرز، وقلبي.

طريقة عمل الشوفان بالفواكه المجففة

المقادير:

• 4 أكواب (600 جم) شوفان.
• كوب (200 جم) حبات لب سوري (بذور عباد الشمس).
• كوب (200 جم) جوز هند مبشور مُحلى.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
• ½ كوب (125 مل) زيت كانولا أو زيت جوز هند.
• ½ كوب (100 جم) عسل.
• كوب (200 جم) أناناس مجفف مفروم.
• كوب (200 جم) مانجو مجفف مفروم.

الطريقة:

1. ضعي جميع المكونات في حلة الطهي البطيء ماعدا الزيت والعسل والفواكه المجففة.
2. في وعاء صغير، اخفقي الزيت والعسل جيدًا.
3. ضعي العسل على الشوفان، ودعيه ينضج لمدة ساعتين، وقلبيه كل 20 دقيقة.
4. أضيفي إليه الفواكه المجففة بعدما ينضج، وقلبي.

الآن أمامك سبع وصفات بحلة الطهي البطيء، أعدي لأسرتك الوجبات المفضلة لديهم منها، وشاركينا رأيك في التعليقات.

ولمعرفة المزيد من المقالات المتعلقة بنصائح الطبخ اضغطي هنا.