طريقة عمل كمونية تونسية

طريقة تحضير كمونية تونسية

1. انقعي الكبد في ماء ساخن لدرجة الغليان لمدة خمس دقائق، ثم صفيه وضعيه جانبًا.
2. في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت واللحم وقلبي حتى يتحمر لمدة خمس دقائق.
3. أضيفي الكركم والفلفل الأسود والملح والفلفل الأحمر والثوم وقلبي لدقيقة، ثم أضيفي صلصة الطماطم والهريسة وعصير الطماطم، واتركيها تتسبك لمدة عشر دقائق.
4. ضعي الماء، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
5. أضيفي الكبد إلى اللحم، واتركي القدر على النار لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي الكمون وارفعيها من على النار.
6. ضعي الكمونية في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.