طريقة عمل دجاج كندو الصيني

  • 75 دقيقة
  • 6 أشخاص
  • 3042 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير دجاج كندو الصيني

  • ½ كيلو (500 جم) صدور دجاج مخلية ومنزوعة الجلد مقطعة مكعبات كبيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة (20 جم) دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة (20 جم) نشا.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج صودا.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) صويا صوص
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) زيت نباتي.
  • كوب (250 مل) مرق دجاج.
  • ¾ كوب (150 جم) سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل أبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) صويا صوص داكنة.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت سمسم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) صلصة حارة.
  • فص ثوم مفروم.
  • ½ كوب (60 جم) نشا.
  • ½ كوب (125 مل) ماء.
  • زيت للقلي.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سمسم محمص.
  • أرز أبيض مطبوخ للتقديم. 

طريقة تحضير دجاج كندو الصيني

  1. انخلي ملعقتين كبيرتين دقيق وملعقتين كبيرتين نشا والبيكنج صودا والبيكنج بودر في وعاء، ثم أضيفي الصويا صوص وملعقتين كبيرتين ماء والزيت النباتي، ثم قلبي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  2. ضعي قطع الدجاج في الخليط السابق، وقلبيه جيدًا فيه، ثم غطي الوعاء، وضعيه في الثلاجة 20 دقيقة.
  3. في قدر على نار عالية، سخني مرق الدجاج، ثم أضيفي الثوم والسكر والخل والصويا صوص الداكنة وزيت السمسم والصلصة الحار، ثم أذيبي نصف كوب نشا في نصف كوب ماء، ثم أضيفيه إلى القدر.
  4. اخفضي حرارة النار، وقلبي باستمرار على نار هادئة حتى يصبح قوام الصلصة كثيفًا.
  5. سخني زيت غزير في مقلاة، ثم اقلي قطع الدجاج، حتى تصبح مقرمشة وتكتسب اللون الذهبي، ثم صفيها جيدًا من الزيت.
  6. ضعي أرزًا أبيض مطبوخًا في طبق التقديم، ثم ضعي فوقه قطع الدجاج، ثم ضعي الصلصة فوقها، ثم رشي السمسم المحمص على الوجه.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Perfect Sesame Chicken

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon