طريقة عمل كبة العدس

طريقة تحضير كبة العدس

1. اغسلي البرغل جيدًا، ثم انقعيه لمدة 15 دقيقة.
2. على نار متوسطة، ضعي كمية من الماء، ثم أضيفي العدس، واتركيه حتى يغلي.
3. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
4. صفي البرغل من الماء، ثم ضعيه فوق العدس وقلبي جيدًا.
5. اتركي الخليط على نار هادئة جدًّا حتى تجف السوائل تمامًا لمدة 15 – 20 دقيقة، مع التقليب كل فترة.
6. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
7. أضيفي صلصة الطماطم وهريسة الفلفل وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الملح والكمون والبابريكا، وقلبي جيدًا.
8. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
9. في وعاء كبير، ضعي خليط العدس وخليط الهريسة والبقدونس وباقي الزيت، واعجني بيديكِ حتى تختلط المكونات تمامًا.
10. شكلي الكبة على شكل أصابع، ثم ضعيها في طبق التقديم، وزينيها بحبات الرمان وأوراق البقدونس.

تعرفي على: فوائد البرغل واستخداماته المختلفة في الطهي

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.