طريقة عمل كبة البطاطس

مقادير كبة البطاطس
الحشو:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- بصلة كبيرة مقطعة قطعًا صغيرة
- كيلو لحم مفروم
- 3 ملاعق صلصة طماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة من تشكيلة بهارات وتوابل
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 ملاعق كبيرة صنوبر محمص
- كوب ونصف جبن شيدر مقطعة إلى مكعبات
الكبة:
- كيلو بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات
- 1/4 كوب كريمة طبخ
- ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
- كوب بقسماط
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- رشة جوزة الطيب
- 2 بيضة كبيرة
- بقسماط
طريقة تحضير كبة البطاطس
الحشو:
- شوحي البصل في الزبدة إلى أن يذبل
- أضيفي اللحم والملح والتوابل واتركيها حتى تنضج
- أضيفي صلصة الطماطم واتركيه لمدة دقيقتين
- اتركيه ليبرد ثم أضيفي الصنوبر والجبن واخلطي جيدا
الكبة:
- اهرسي البطاطس وأضيفي إليها الكريمة والزبدة وكوب البقسماط والملح والفلفل وجوزة الطيب
- اخلطي الخليط حتى يصبح ناعمًأ
- شكلي العجين على شكل كرات وافتحيها من المنتصف لتضعي بداخلها 2 ملعقة صغيرة من الحشو وأغلقيها وشكليها على هيئة كرة
- اغمسي كرات البطاطس في البيض ثم البقسماط
- اقليها في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبيا وقدميها ساخنة