طريقة عمل رولز الرز المعمر

طريقة تحضير رولز الرز المعمر

1. ادعكى الرز جيدا بالبصلة المبشورة و القشطة و الملح و الفلفل و جوزة الطيب 
2. يغطى و يترك في الثلاجة طوال الليل 
3. ثاني يوم عصجى اللحمة في قليل من السمن , تبلى بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و رشة ثوم بودرة و ورقة الغار 
4. اضيفى الحليب و المرق و يغلى الكل ثم يضاف الرز المتبل  
5. يغطى و يترك ينضج على نار هادئة جدا الى ان يتشرب كل السوائل 
6. يترك ليبرد  
7. احشى الرقائق بمقدار ملعقتين كبار من الحشوة 
8. تلف جيدا و تغلق بقليل من خليط الدقيق و الماء 
9. تقلى في زيت حار الى ان تصبح دهبية اللون , تقدم ساخنة